Clarence Haut Brion 2nd Vin Château Haut Brion Pessac-Léognan, 2021

Clarence Haut Brion 2021 is een verfijnde Bordeaux van Cabernet Sauvignon, met diepte, spanning en de klassieke grip van Pessac-Léognan.

Over de wijn
De Clarence Haut Brion 2021 komt uit Pessac-Léognan, waar grind en klei samen zorgen voor goede drainage, maar ook voor voldoende waterreserve in warme, droge periodes. Dat is precies het soort ondergrond waarop Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot hun structuur en aromatische precisie kunnen laten zien. In Bordeaux draait het dan niet om overdaad, maar om balans, en dat past goed bij een wijn die helder, klassiek en serieus wil zijn. De 2021 is gemaakt in de stijl die je van een groot Bordeaux-huis mag verwachten: zorgvuldig geselecteerde druiven, een vinificatie die de frisheid bewaart en opvoeding in Franse eiken barriques gedurende 18 maanden, met ongeveer 30 tot 40 procent nieuw hout. Dat geeft de wijn meer diepte, maar zonder de fruitkern te overschaduwen. In een jaargang als 2021, die in Bordeaux vaak meer precisie dan kracht bracht, zorgt die aanpak voor een wijn met spanning, fijne contouren en een mooie lineaire opbouw.

Proefnotities
In het glas toont Clarence Haut Brion 2021 zich diep robijnrood, met meteen herkenbare geuren van cassis, pruim, viooltje en ceder. Neem een slok en je merkt hoe de wijn zich rustig ontvouwt: medium tot vol van bouw, maar nergens zwaar, met fijnkorrelige tannines en een kern van fris, donker fruit. De tonen van tabak en grafiet geven hem die typische Bordeaux-signatuur, terwijl de 2021 een elegante, bijna koele lijn aanhoudt die de wijn extra spanning geeft. De afdronk is lang, verfijnd en precies, met genoeg diepte om ook na de eerste indruk nog even in de mond te blijven hangen.

Eten & Serveren
Deze Clarence Haut Brion 2021 vraagt om gerechten met smaak en structuur, zoals geroosterd rundvlees, lamsbout of fazant uit de oven. Ook met kalfsvlees, eendenborst of een mooie stoof van wild uit de herfst komt de Cabernet Sauvignon in Bordeaux goed tot zijn recht. Een klassieke regionale combinatie is entrecote à la bordelaise, liefst met een saus op basis van rode wijn en sjalot, want dan valt alles mooi op zijn plek. Bij de borrel of op een kaasplank werkt hij ook verrassend goed met gerijpte harde kaas en verfijnde charcuterie, zolang het geheel niet te zout of te scherp wordt.

Producent
Clarence Haut Brion is het tweede label van Château Haut-Brion, een van de grote namen van Bordeaux en sinds 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé in Graves. Het domein ligt in Pessac-Léognan, waar de combinatie van kiezel, grind en klei al eeuwenlang de basis vormt voor wijnen met die herkenbare mix van rijp fruit, rook, ceder en precisie. Clarence Haut Brion maakt die stijl toegankelijker en eerder drinkbaar dan de grand vin, maar behoudt wel de signatuur van het huis: helder, gestructureerd en zorgvuldig opgebouwd. De wijnen staan onder leiding van het team van Domaine Clarence Dillon, de eigenaar van Château Haut-Brion, met als sleutelfiguur Jean-Philippe Delmas, directeur en technisch verantwoordelijke van het domein. Zijn werk bouwt voort op de lange traditie van het huis, waarin nauwkeurigheid in de wijngaard en een strakke selectie altijd centraal hebben gestaan. Ook prins Robert van Luxemburg, voorzitter en CEO van Domaine Clarence Dillon, is nauw verbonden aan de ontwikkeling en uitstraling van het domein. Onder zijn leiding is het profiel van Clarence Haut Brion verder aangescherpt als een wijn die de klasse van Haut-Brion laat zien in een iets toegankelijker vorm, maar zonder concessies aan finesse of herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.