Clandestin Champagne Austral Brut Nature 2023

Clandestin Champagne Austral Brut Nature is een verfijnde Blanc de Noirs die de pure expressie van Pinot Noir prachtig laat spreken. Deze pas dosé Champagne uit de Côte des Bar combineert spanning, elegantie en mineraliteit, met een stijl die trouw blijft aan de klassiek ambachtelijke methode van Champagne. Als Brut Nature zonder dosage biedt hij een bijzonder pure en gastronomische interpretatie van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een stralende strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus opent met aroma’s van rood fruit, aangevuld met subtiele tonen van broods korst, brioche en een lichte kalkachtige frisheid. In de mond is de wijn elegant en strak, met een mineraal profiel, verfijnde zuren en een lange, droge afdronk. De Pinot Noir geeft structuur en diepte, terwijl de afwezigheid van dosage zorgt voor extra precisie en zuiverheid. Dankzij zijn balans en concentratie heeft deze Champagne zeker bewaarpotentieel.

Productie
Clandestin Champagne werkt in de Champagne-regio van Frankrijk, waar de koele ligging en kalkrijke bodems zorgen voor spanning en finesse in de wijnen. Deze cuvée is gemaakt van Pinot Noir volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en zonder toevoeging van dosage, waardoor het karakter van druif en terroir maximaal behouden blijft. De oogst en vinificatie zijn gericht op puurheid, precisie en een expressieve stijl.

Eten & Serveren
Deze Champagne is uitstekend bij schaal- en schelpdieren, sashimi, fijne charcuterie, gevogelte of gerechten met een subtiele umamismaak. Serveer hem gekoeld, idealiter tussen 8 en 10°C. Decanteren is niet nodig; kort laten ademen in het glas volstaat om zijn aroma’s mooi te laten openen.

Producent
Clandestin Champagne is een eigentijds Champagne-huis dat bekendstaat om zijn ambachtelijke benadering en focus op terroirgedreven wijnen. Met een stijl die elegantie en puurheid centraal zet, heeft het huis snel een naam opgebouwd onder liefhebbers van verfijnde, minimalistische Champagne. Hun specialiteit ligt in wijnen die de herkomst en druif op een directe, zuivere manier laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.