Cinciole Petresco 2020 MG

Cinciole Petresco 2020 in magnumformaat (1,5 L) is een pure, uiterst verfijnde Sangiovese uit de hoogstgelegen percelen van het domein, richting Lamole in het hart van Toscane. Deze wijn behoort tot de meest karaktervolle interpretaties van Sangiovese in Italië, met een duidelijke focus op mineraliteit, florale finesse en terroirexpressie boven uitbundige fruitigheid. In magnum komt zijn elegantie en bewaarpotentieel nog beter tot zijn recht – ideaal voor de liefhebber én voor de feesttafel.

Proefnotities
In het glas toont Petresco 2020 een diepe, maar transparante robijnrode kleur met schitterende reflecties, typisch voor grote Sangiovese. De neus is intens en gelaagd: geur van wilde bloemen, mediterrane kruiden, natte stenen, menthol en een vleugje zoethout en lakritz wisselen elkaar af. Het bouquet is eerder verfijnd dan uitbundig, met een duidelijke minerale ondertoon en een bijna bergachtige frisheid. In de mond is de wijn precies, energiek en bijzonder expressief. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en geven structuur zonder hardheid, gedragen door een levendige, sappige zuurgraad. De smaak zet in met florale en kruidige tonen, vervolgens komen subtiele kersen- en roodfruitaccenten, om te eindigen op een lange, zilt-minerale afdronk met mentholische frisheid en kruidigheid. Dankzij de opvoeding – twee jaar in deels grote vaten en deels barriques, gevolgd door een jaar in cement – is het hout voortreffelijk geïntegreerd. In magnum heeft Petresco 2020 een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10 tot 15 jaar, waarbij de wijn nog meer complexiteit en tertiaire aroma’s van tabak, gedroogde kruiden en truffel zal ontwikkelen.

Productie
Petresco komt van de hoogst gelegen, oud beplante Sangiovese-percelen van Cinciole, op de hellingen richting Lamole in Toscane, waar de bodem bijzonder stenig en arm is. Deze combinatie van hoogte, koeler microklimaat en steenrijke ondergrond zorgt voor lage opbrengsten, dikke schillen en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder worden ze voorzichtig gevinifieerd met als doel maximale terroirexpressie en finesse: na de alcoholische fermentatie rijpt de wijn twee jaar in 60–70% grote houten vaten en de rest in barriques, waardoor structuur en complexiteit ontstaan zonder het delicate karakter te domineren. Aansluitend volgt nog een jaar rust in cementtanks, wat de frisheid, spanning en textuur van de wijn verder verfijnt alvorens hij wordt gebotteld, onder meer in dit royale magnumformaat.

Eten & Serveren
Cinciole Petresco 2020 is een voortreffelijke partner voor klassieke Toscaanse gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, lamsrack met rozemarijn, ossobuco, of stoofgerechten op basis van rund of wild (zoals hert of wildzwijn). Ook gerechten met paddenstoelen, truffel, linzen en oude harde kazen (Pecorino Toscano, Parmigiano Reggiano) sluiten prachtig aan bij zijn florale, kruidige en minerale karakter. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C. In magnum is de wijn nog jeugdiger en compacter; karaferen is daarom sterk aan te raden, zeker in de komende jaren: schenk hem 1 à 2 uur vooraf in een karaf om de aromatische lagen volledig te laten openbloeien.

Producent
Cinciole is een kleinschalig, kwaliteitsgericht domein in Toscane, in de heuvels rond Lamole, waar Sangiovese al generaties lang tot de meest verfijnde wijnen van de regio wordt verheven. De wijngaarden liggen hoog en koel, met een uitgesproken stenige bodem, wat Cinciole in staat stelt bijzonder elegante, energieke wijnen te maken die duidelijk verschillen van de zwaardere stijlen elders in Toscane. Petresco is de topcuvée van het huis en geldt onder kenners als een van de meest karakteristieke en terroirgedreven Sangiovese-wijnen van heel Italië. Door consequente focus op lage opbrengsten, nauwgezette wijngaardzorg en een precieze, niet-opdringerige houtopvoeding heeft Cinciole zich stevig gevestigd als een referentieproducent voor verfijnde, minerale Toscaanse wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.