Christophe Pacalet Beaujolais Villages 2023

Christophe Pacalet Beaujolais Villages 2023 is een soepele, fruitgedreven rode wijn met de frisse energie die Beaujolais zo geliefd maakt. Gemaakt van Gamay uit granietrijke percelen en met een lichte alcoholsterkte van 12,5% is dit een uitgesproken doordrinkbare wijn, van een producent die bekendstaat om zijn betrokkenheid bij de natuurwijnbeweging in de regio.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een levendige robijnrode kleur met paarse nuances. De expressieve neus brengt aroma’s van framboos, kers en wilde aardbei, aangevuld met florale tonen van viooltjes en een subtiele kruidigheid. De smaak is licht tot medium vol, met sappige zuren, zeer fijne tannines en volop zuiver rood fruit. Een minerale toets geeft de wijn extra spanning en karakter. Het frisse, fruitige profiel komt het best tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken; een specifiek bewaarpotentieel is niet vermeld.

Productie
De Gamay-druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen in Beaujolais-Villages, waar granietrijke bodems bijdragen aan het levendige, minerale karakter. Er wordt gewerkt met oude stokken en de oogst gebeurt met de hand. In de kelder kiest Christophe Pacalet voor minimale interventie; de werkwijze omvat vaak vergisting zonder toegevoegde gisten en een beperkte toevoeging van zwavel.

Eten & Serveren
Serveer licht gekoeld, bij voorkeur op 13–15 °C. De wijn past goed bij charcuterie, paté en luchtgedroogde ham, maar ook bij gebraden kip, varkensvlees of lichtere vegetarische gerechten met paddenstoelen. Ook bij een omelet is hij een fijne keuze. Lang karafferen is niet nodig; openen en eventueel kort laten ademen volstaat.

Producent
Christophe Pacalet geldt als een van de voortrekkers van de natuurwijnbeweging in Beaujolais. Zijn aanpak legt de nadruk op oude wijnstokken, handmatige oogst en zo weinig mogelijk ingrepen in de kelder. Verdere details over de geschiedenis en onderscheidingen van zijn domein zijn niet vermeld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.