Chinon Beaux Monts Breton Chinon Aoc, 2023

Breton Cabernet Franc uit Chinon 2023 combineert fris fruit, viooltjes en kalkmineraliteit met de pure stijl van de Loire Valley.

Over de wijn
Breton werkt in Chinon met Cabernet Franc op bodems van tuffeau en klei-kalk, precies het soort ondergrond dat in de Loire Valley vaak zorgt voor spanning en een duidelijke mineraliteit in de wijn. De wijngaarden zijn biodynamisch en biologisch gecultiveerd, wat goed past bij een aanpak die draait om levende bodems en gezonde druiven. Cabernet Franc voelt zich hier thuis, zeker in een streek waar koele nachten en een gematigd klimaat helpen om frisheid en aromatische precisie te bewaren. De 2023 werd droog gevinifieerd en daarna 12 maanden opgevoed in oude Franse eikenhouten vaten, dus zonder nadrukkelijke houtsignatuur. Dat geeft ruimte aan de druif, aan de structuur en aan het typische Chinon-karakter. Bij Breton ligt de nadruk eerder op helderheid en textuur dan op extractie, waardoor de wijn doorgaans zuiver, rechtlijnig en soepel overkomt. In de Loire Valley en zeker in Chinon is dat precies de stijl die Cabernet Franc zo overtuigend kan maken.

Proefnotities
In het glas laat deze Breton Cabernet Franc Chinon 2023 meteen zien waar hij vandaan komt: diep robijnrood, met een levendige rand en een geur die snel openbloeit. Je ruikt rijpe framboos, rode pruim, zwarte bes, een vleug viooltjes en iets aards, gevolgd door een subtiele toets zwarte peper. In de mond is de wijn medium van body, met zijdeachtige tannines en een frisse, rechte zuurgraad die alles mooi draagt. De finale is mineraal, elegant en lang, precies het soort wijn dat nu al plezier geeft, maar met de 2023 ook nog wat tijd in de kelder kan gebruiken.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Franc uit Chinon vraagt om gerechten met smaak, maar niet met te veel gewicht. Gegrilde eendenborst, kip uit de oven met tijm of kalfsvlees met paddenstoelen werken heel goed, net als charcuterie en halfharde tot gerijpte kazen. Ook bij een klassiek gerecht uit de streek, zoals rillettes of geitenkaas uit de Loire, zit je meteen goed. De frisse zuren en het peperige randje in de Breton Cabernet Franc Chinon 2023 maken hem bovendien sterk aan tafel, zeker bij gerechten met een licht aardse of kruidige insteek.

Producent
Breton is een naam die stevig verankerd is in Chinon en in de bredere Loire Valley, met een duidelijke focus op Cabernet Franc en op wijnen die hun herkomst laten spreken. De familie Breton werd vooral bekend door de invloed van Catherine en Pierre Breton, die met hun werk hebben meegeholpen aan het moderne profiel van Chinon: precies, levendig en sterk verbonden met biologische en biodynamische landbouw. Hun aanpak is doorgaans gericht op gezonde bodems, handwerk in de wijngaard en een zo natuurlijk mogelijke vinificatie, zonder dat de wijn zijn helderheid of drinkbaarheid verliest. Dat levert wijnen op met een herkenbare signatuur, waarin rijp fruit, fraîcheur en structuur in balans blijven. Cabernet Franc uit Chinon heeft in hun handen vaak die combinatie van verfijning en energie die de Loire zo interessant maakt. De 2023 past daar mooi in, met een stijl die niet schreeuwt, maar wel direct overtuigt door precisie en spanning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.