Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2022

Cheval Blanc Cabernet Franc Bordeaux 2022 combineert raffinement, diepte en Saint-Émilionse precisie, met rijpe fruitsignalen en een fluwelige structuur.

Over de wijn
Cheval Blanc ligt op de grens van Saint-Émilion en Pomerol, op een mozaïek van grind, klei en zanderige grindbodems die Cabernet Franc en Merlot elk hun eigen stem geven. Dat is precies de reden waarom deze Bordeaux zo herkenbaar is: elegantie komt hier niet uit zware extractie, maar uit een heel precieze omgang met het perceel en de druif. Het domein werkt biodynamisch, wat past bij de zorgvuldige, bijna ambachtelijke benadering waar Cheval Blanc om bekendstaat. De nadruk ligt op gezonde, rijpe druiven met concentratie zonder logheid. De Cabernet Franc staat hier traditioneel centraal, aangevuld met Merlot voor ronding en breedte. Voor de 2022 werd de wijn, typisch voor het domein, vergist met veel aandacht voor selectie en detail, waarna hij 18 maanden rijpte in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 40% nieuw. Die opvoeding geeft structuur en kruidigheid zonder het fruit te overschaduwen. De 2022 laat zien hoe Saint-Émilion op topniveau kan proeven: intens, verfijnd en met een stille, bijna moeiteloze lengte.

Proefnotities
In het glas toont Cheval Blanc 2022 een diepe, heldere robijnkleur met paarse nuances. De geur is meteen verleidelijk: zwarte kers, pruim en viooltjes springen eruit, gevolgd door sigarenkist, tabak, cacao en een vleug grafiet. In de mond is de wijn vol en compact, maar nergens zwaar, met zijdezachte tannines die de Cabernet Franc in Bordeaux zo’n herkenbare, parfumerende spanning geven. De 2022 eindigt lang, gelaagd en strak in balans, met een textuur die nu al indrukwekkend is en in de komende jaren alleen maar meer detail zal tonen.

Eten & Serveren
Bij Cheval Blanc Cabernet Franc Bordeaux 2022 denk je automatisch aan verfijnde gerechten met structuur, zoals lamsfilet, eendenborst of hert met een lichte saus. Ook klassiek bij deze Saint-Émilion is entrecote of tournedos, liefst met geroosterde paddenstoelen en een reductie van rode wijn. De combinatie met wild werkt prachtig, omdat de kruidige, florale toon van Cabernet Franc de rijke vleessmaken optilt zonder ze te verzwaren. Serveer hem ook gerust bij goed gerijpte kazen, bijvoorbeeld comté of oude boerenkaas, als je de wijn op een rustiger, hartiger manier wilt benaderen. In een Bordeaux-context is hij bovendien heel sterk bij parelhoen of fazant, zeker als er truffel, champignons of een zachte jus bij komen.

Producent
Cheval Blanc is een van de meest gerespecteerde namen in Bordeaux en een icoon van Saint-Émilion. Het domein ligt op een bijzonder lappendeken van percelen, waar grind, klei en zandige grindbodems samen zorgen voor een opvallend breed en toch exact aromatisch profiel. Wat Cheval Blanc onderscheidt, is de manier waarop het die diversiteit niet gladstrijkt, maar juist gebruikt om spanning, geur en textuur op te bouwen. De stijl is altijd verfijnd geweest, met Cabernet Franc als ruggengraat en Merlot als verbindende factor. Daardoor voelen de wijnen eerder lineair en gepolijst dan zwaar of pompeus. Aan de top van de moderne geschiedenis van het domein staan onder meer Pierre Lurton, die als directeur algemeen het gezicht van Cheval Blanc is, en technisch directeur Pierre-Olivier Clouet, die bekendstaat om zijn precieze, terroirgerichte aanpak. Hun werk bouwt voort op een lange traditie van discretie en detail, eerder dan op show. De invloed van de LVMH-groep heeft het domein extra middelen gegeven, maar de kern is dezelfde gebleven: de wijn moet spreken met helderheid, finesse en een bijna vanzelfsprekende diepte. In 2022 komt dat overtuigend samen, met een wijn die de grootheid van Saint-Émilion laat zien zonder zijn natuurlijke elegantie te verliezen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.