Château Valandraud 2000

Château Valandraud 2000 is een iconische Saint-Émilion uit een legendarisch Bordeaux-jaar, bekroond met 95 punten door Robert Parker. Deze cuvée laat zien waarom Valandraud wordt beschouwd als één van de grote ‘garagewijnen’ van Bordeaux: intens, gelaagd en met een opmerkelijke finesse. Cabernet Franc speelt hier de hoofdrol en geeft de wijn een bijzonder verfijnde structuur en aromatische diepte. Wat deze jaargang onderscheidt, is de combinatie van kracht en elegantie: een zeer donkere, geconcentreerde wijn die toch zijdezacht blijft en schitterend in balans is. De 2000 oogst wordt historisch gezien als een van de meest geslaagde millennial-vintages in Bordeaux, en Valandraud hoort tot de absolute uitblinkers van dat jaar. Een verzamelwaardige wijn met een bewezen staat van dienst én nog altijd een prachtig rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Château Valandraud 2000 een zeer diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met slechts een dunne granaatrode rand – een duidelijk teken van concentratie én verfijnde evolutie. De neus is weelderig en complex: intense aroma’s van zwarte kers en zwarte bes worden ondersteund door tonen van sandelhout, ceder, zoete specerijen en een vleugje tabak. Naarmate de wijn in het glas opent, ontwikkelen zich steeds meer lagen – van subtiele vanille en cacao tot een hint van truffel en gedroogde bloemen. In de mond is de wijn medium- tot vol-bodied met een prachtige spanning. Rijpe rode en zwarte vruchten vormen de kern, omhuld door zeer fijne, perfect geïntegreerde tannines. De zuurgraad is precies in balans en geeft de wijn een opvallende frisheid en energie, ondanks zijn volwassen leeftijd. De afdronk is lang, precies en gelaagd, met een minerale ondertoon en aanhoudende tonen van donkere vruchten en specerijen. Deze 2000 Valandraud is nu prachtig op dronk, maar heeft nog voldoende structuur en frisheid om zich bij correcte opslag nog enkele jaren verder te ontwikkelen.

Productie
Château Valandraud ligt in Saint-Émilion, op kalkrijke klei- en zandbodems die veel finesse en aromatische intensiteit aan de Cabernet Franc geven. De wijngaarden zijn relatief klein en hoogwaardig aangeplant, waardoor er zeer nauwkeurig gewerkt kan worden per perceel. De druiven worden met de hand geoogst bij optimale rijpheid en streng geselecteerd, eerst in de wijngaard en daarna nogmaals in de kelder. Vinificatie gebeurt per plot, met een sterke focus op extractie van puur fruit, zijdezachte tannines en maximale terroirexpressie. De wijn rijpt vervolgens langdurig in Franse eikenhouten vaten, waarvan een hoog percentage nieuw is, wat zorgt voor de verfijnde tonen van ceder, sandelhout en specerijen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Château Valandraud 2000 komt het best tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals tournedos of côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, duif of fazant, maar ook bij rijke stoofgerechten op basis van rund of wild. Oudere harde kazen zoals Comté, oude Gouda of een goed gerijpte Cantal sluiten mooi aan bij de complexiteit en structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Voor deze jaargang is karaf­feren sterk aan te raden: schenk de wijn ongeveer 1 à 2 uur van tevoren over in een karaf, zodat hij volledig kan openen en zijn aromatische lagen en zachte textuur optimaal laat zien.

Producent
Château Valandraud werd in de jaren 90 opgericht door Jean-Luc Thunévin en groeide in korte tijd uit van een ‘garagewijn’ tot een van de meest prestigieuze domeinen van Saint-Émilion. Met een compromisloze focus op lage rendementen, strenge selectie en minutieuze keldertechniek zette Valandraud een nieuwe standaard voor moderne, hoogwaardige Bordeaux. In 2012 werd het château officieel geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé, een erkenning van zijn uitzonderlijke kwaliteit en constante prestaties. De 2000-vintage behoort tot de wijnen die Valandraud definitief op de kaart hebben gezet als een referentie in de regio – geliefd bij verzamelaars én veelgeprezen door internationale critici.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.