Château Troplong Mondot, Mondot de Château Troplong Mondot, 2020

Mondot de Château Troplong Mondot 2020 is de tweede wijn van een van Saint-Émilions meest prestigieuze domeinen, en laat het karakter van het château al in een vroeger stadium zien. Gemaakt van 100% Merlot, combineert deze wijn de elegantie en sappigheid van Bourgogne-invloeden met de diepte, kracht en rijpheid die je van groot Bordeaux mag verwachten.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, uitnodigende kleur met een levendige glans. Het bouquet is puur en verfijnd, met rijpe rode en donkere bessen, florale accenten en een subtiele kruidigheid die mooi verweven is met lichte toast en vanille van het hout. In de mond is Mondot expressief en soepel, met veel fruitspanning, fluweelzachte tannines en een frisse, precieze structuur. De wijn voelt toegankelijk en energiek, maar heeft genoeg concentratie en balans om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen; de 2020-jaargang biedt nu al plezier, maar kan zeker ook nog mooi rijpen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Saint-Émilion, waar het terroir van Troplong Mondot zich kenmerkt door een combinatie van kalksteen, klei en hoogteverschillen die zorgen voor spanning en elegantie in de wijn. De 100% Merlot werd zorgvuldig geoogst en vervolgens gevinifieerd met focus op zuiverheid, finesse en expressie van het fruit. De opvoeding vond plaats voor 60% op één keer gebruikte eikenhouten vaten en voor 40% op roestvrij staal, wat de wijn zijn balans geeft tussen structuur, precisie en een frisse fruitkern.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gebraden eend, lamsrack, kalfsfilet of gerechten met paddenstoelen en truffel. Serveer bij voorkeur rond 16-18°C; decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn in zijn jeugd extra open en aromatisch maken.

Producent
Château Troplong Mondot is een historisch en hoog aangeschreven domein in Saint-Émilion, dat behoort tot de top van de appellatie. Onder leiding van Ferreol du Fou krijgt het huis een stijl die traditie en verfijning combineert met een opmerkelijke frisheid en drinkbaarheid. De tweede wijn, Mondot, wordt vaak geprezen om zijn hoge niveau en biedt een uitstekende inkijk in de signatuur van het château.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.