Chateau Suduiraut, 1'er Cru Sauternes 2004

Château Suduiraut 1er Cru Sauternes 2004 is een uitzonderlijk elegante dessertwijn uit een van de meest prestigieuze appellations van Bordeaux. Het château ligt vlak bij Château d’Yquem en staat bekend om Sauternes die in grote jaren qua complexiteit en finesse verrassend dicht bij zijn beroemde buur kunnen komen. Deze gerijpte vintage combineert weelderige rijkdom met de frisse spanning die een grote Sauternes kenmerkt.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe goudgele kleur met warme amberkleurige nuances, passend bij zijn leeftijd. De neus is intens en verleidelijk, met geparfumeerde tonen van rijp geel fruit, gedroogde abrikoos, honing en gekonfijte citrus, aangevuld door subtiele kruidige en florale accenten. Op de tong is hij rijk, romig en bijna sensueel, met geconcentreerd fruit, honingzoetheid en een levendige frisheid die voor balans en lengte zorgt. De lange, verfijnde afdronk laat indrukken van citrus, exotisch fruit en botrytiskruiden achter. Dankzij de combinatie van suiker, zuren en concentratie kan deze wijn nog vele jaren verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
De wijngaarden van Château Suduiraut liggen in Sauternes, waar warme herfstdagen en koele, vochtige ochtenden de ontwikkeling van edele rotting – botrytis cinerea – bevorderen. Deze natuurlijke schimmel concentreert het sap in de druiven en zorgt voor de kenmerkende intensiteit van Sauternes. De aangetaste druiven worden doorgaans met de hand geplukt tijdens meerdere selectierondes, zodat alleen perfect geconcentreerd fruit wordt gebruikt. Na een zorgvuldige vinificatie rijpt de wijn op hout, waarbij rijkdom en complexiteit zich geleidelijk ontwikkelen zonder de frisse structuur te verliezen.

Eten & Serveren
Serveer deze Sauternes licht gekoeld, bij voorkeur rond 10–12 °C. Hij is klassiek bij foie gras, terrines en blauwschimmelkazen, maar combineert ook uitstekend met desserts op basis van abrikoos, perzik, citrus of vanille. Een verrassend verfijnde combinatie is gevogelte met een romige saus of gerechten met Aziatische specerijen. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij deze gerijpte vintage helpen om de aroma’s te openen; schenk de wijn eventueel 20–30 minuten voor het serveren voorzichtig over.

Producent
Château Suduiraut behoort tot de meest gerespecteerde producenten van Sauternes en bevindt zich in de directe omgeving van Château d’Yquem. Het domein heeft een lange geschiedenis in de appellation en geniet internationaal aanzien vanwege zijn rijke, aromatische en tegelijk verfijnde stijl. In uitzonderlijke jaren wordt Suduiraut regelmatig geroemd om zijn grote gelijkenis met de meest prestigieuze Sauternes tijdens blindproeverijen. Critici als Hugh Johnson, die het château tot de beste Sauternes rekent, en Robert Parker hebben de kwaliteit van de wijnen herhaaldelijk benadrukt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.