Château Simone Rouge Palette, 2022

Château Simone Grenache 2022 uit Palette, Provence, biedt diepe concentratie, kruidigheid en een klassieke structuur die laat zien waarom dit domein zo geliefd is.

Over de wijn
Château Simone werkt in Palette, een kleine en prestigieuze appellatie in Provence waar kalksteen en klei de basis vormen voor wijnen met spanning en lengte. De wijngaarden liggen op een plek waar het klimaat warm genoeg is voor rijp fruit, maar waar de bodem de wijnen fris houdt. Voor een rode blend als deze, met Grenache, Mourvèdre, Cinsault en een klein aandeel Muscat, is dat evenwicht essentieel. De wijn wordt bovendien biologisch gemaakt, wat goed past bij een producent die al generaties lang zorgvuldig met zijn terroir omgaat. De 2022 is gemaakt in de klassieke stijl van het huis: langzaam en zonder haast. Na de oogst volgt vergisting met aandacht voor extractie en structuur, waarna de wijn ongeveer 24 maanden rijpt in grote, oude eiken foudres. Dat gebruik van groot, oud hout geeft complexiteit en lucht, maar drukt het fruit niet weg. Je proeft daardoor niet alleen de druiven, maar vooral ook de signatuur van Palette en de hand van Château Simone.

Proefnotities
In het glas toont Château Simone 2022 zich diep robijnrood met granaattinten, al met die eerste draai in het glas voel je dat dit geen soepele tussendoorwijn is. De neus opent met donkere kers, pruim, leer, rook en warme specerijen, en krijgt na wat lucht ook een aardse, bijna bosachtige diepte. In de mond is hij vol van bouw, met stevige tannines en een duidelijke ruggengraat, maar zonder hard te worden. De afdronk is lang, kruidig en gelaagd, precies zoals je hoopt van een rode wijn uit Palette, Provence in deze stijl.

Eten & Serveren
Deze Château Simone 2022 vraagt om gerechten met karakter. Denk aan geroosterd rood vlees, wild zoals hert of fazant, of langzaam gegaarde lamsbout met tijm en knoflook. Ook bij charcuterie, oude harde kazen en gekonfijt gevogelte komt de wijn mooi tot zijn recht, omdat zijn tannine en kruidigheid daar goed tegen op kunnen. Een klassieke regionale combinatie is daube provençale, een stoofschotel uit Zuid-Frankrijk met rundvlees, rode wijn en Provençaalse kruiden, die perfect aansluit bij de structuur en het warme smaakprofiel van deze blend met Grenache uit Palette.

Producent
Château Simone is een van de iconische domeinen van Palette, de kleinste appellatie van Provence, en staat al lang bekend om wijnen met diepgang, bewaarpotentieel en een heel eigen, klassieke stijl. Het domein ligt in Le Tholonet, niet ver van Aix-en-Provence, en de familie Rougier heeft er generaties lang het karakter van de wijngaarden bewaakt. De naam die je vaak met Château Simone associeert is Jean-Claude Rougier, die het domein lang leidde en mee vorm gaf aan de reputatie van het huis, terwijl de familieband en continuïteit een belangrijk deel van de identiteit blijven. Wat deze producent onderscheidt, is niet een modieuze aanpak maar juist een consequente: werken vanuit terroir, groot respect voor oude stokken en een vinificatie die de wijn tijd geeft om zijn complexiteit te ontwikkelen. De rode wijn is daar een goed voorbeeld van, met Grenache, Mourvèdre, Cinsault en Muscat in een blend die typisch voor de streek is, maar hier extra verfijning en sérieux krijgt. In 2022 komt die stijl mooi samen, met rijp fruit, structuur en die herkenbare combinatie van Provence-warmte en kalksteenfrisheid.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.