Chateau Simone Rouge 2020

Château Simone Rouge 2020 is een zeldzame klassieker uit de Provence die niets weg heeft van de lichte terraswijnen waar de streek zo om bekendstaat. Dit is een serieuze, karaktervolle rode wijn met diepte, structuur en een bijna Bourgondische finesse. Perfect voor liefhebbers die de meer traditionele, langlevende wijnen uit Zuid-Frankrijk weten te waarderen. De unieke kracht van deze wijn ligt in de oude wijngaarden rond het historische dorp Palette, waar Château Simone al generaties lang een referentie is. De blend van Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan en Syrah levert een complexe, gelaagde wijn op met een uitgesproken terroirexpressie en grote bewaarpotentie. Château Simone heeft al sinds de 19e eeuw een cultstatus in de regio en behoort tot de meest gerespecteerde domeinen van de Provence.

Proefnotities
In het glas toont Château Simone Rouge 2020 een diepe, helder robijnrode kleur met een licht baksteenrode rand die de klassieke stijl en structuur verraadt. De neus is verfijnd en complex: rijpe rode kersen, wilde aardbeien en pruimen, aangevuld met gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn), zoethout, cederhout en een vleugje tabak en leer. Na wat beluchting komen florale tonen (viooltjes), garrigue en subtiele aardse nuances naar voren. In de mond is de wijn elegant maar krachtig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. De structuur is verfijnd: rijpe, fijne tannines geven grip zonder hard te worden. Sappige rode en donkere vruchten worden ondersteund door kruidigheid, minerale tonen en een fraaie, licht ingetogen houttoets. De afdronk is lang, precies en licht ziltig-mineraal, met tonen van kers, specerijen en Provençaalse kruiden die lang blijven hangen. 2020 is nu al benaderbaar met wat lucht, maar heeft duidelijk de bouw voor veroudering. Bij correcte opslag kan deze wijn zich gedurende zeker 10–15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit in tertiaire aroma’s (leer, truffel, onderhout) tonen.

Productie
De wijngaarden van Château Simone liggen in de kleine, historisch beroemde appellatie Palette, in de heuvels nabij Aix-en-Provence. De stokken zijn vaak zeer oud en staan aangeplant op kalkrijke, stenige bodems met een koeler microklimaat dan veel andere delen van de Provence. Dit zorgt voor een prachtige balans tussen rijpheid en frisheid. De druiven – Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Carignan en Syrah – worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om alleen perfect gezond en rijp fruit te gebruiken. In de kelder volgt een traditionele vinificatie met langzame gisting en inweking om kleur, aroma’s en tannines zacht te extraheren. De wijn rijpt vervolgens langdurig in grote, meestal gebruikte houten vaten (foudres en/of oude barriques), wat zorgt voor extra complexiteit en verfijning zonder dominant houtkarakter. Deze klassieke werkwijze verklaart de opmerkelijke bewaarkracht en het herkenbare, tijdloze karakter van Château Simone Rouge.

Eten & Serveren
Château Simone Rouge 2020 komt volledig tot zijn recht aan tafel, bij verfijnde, hartige gerechten uit de Franse of mediterrane keuken. Denk aan lamsrack met kruidenkorst, langzaam gegaard rundvlees, gestoofde Provençaalse stoofschotels (daube), wildgerechten (hert, ree), geroosterde groenten met olijfolie en kruiden, of gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gruyère. Serveer de wijn idealiter op 16–18 °C. Karafleren is sterk aan te raden, zeker in de eerste jaren: geef de wijn 1 à 2 uur in een karaf om de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien en de tannines mooi te laten versmelten.

Producent
Château Simone is een historisch landgoed in de appellatie Palette, vlak bij Aix-en-Provence, en wordt al generaties lang door dezelfde familie beheerd. Het domein geniet een bijna mythische reputatie onder kenners, mede dankzij de uitzonderlijke ligging, de zeer oude wijngaarden en de consequente, traditionele manier van werken. In een regio die vooral bekendstaat om rosé, heeft Château Simone een sleutelrol gespeeld in het behoud van serieuze, bewaarwaardige rode (en witte) wijnen uit de Provence. De wijnen van het huis worden wereldwijd hoog aangeslagen door sommelierteams en wijncritici, en gelden als een vaste referentie voor terroirgedreven, klassieke Provence-wijnen met een opmerkelijke levensduur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.