Château Simone Rosé Palette, 2025

Château Simone Rosé Palette 2025 is een verfijnde Provence-rosé met extra diepte en karakter, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde appellaties van de regio. Deze wijn staat bekend om zijn elegante balans tussen frisheid, structuur en mediterrane kruidigheid, en draagt de historische signatuur van de appellatie Palette met zich mee.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een subtiele, licht zalmroze tint met een heldere, elegante schittering. Het bouquet is delicaat maar gelaagd, met aroma’s van witte perzik, aardbei, citrus, rozenblaadjes en een vleugje garrigue en kruidigheid. In de mond is hij verfijnd en precies, met een frisse zuurgraad, sappig rood fruit en een minerale, bijna ziltige ondertoon die typisch is voor de streek. De structuur is verrassend serieus voor een rosé, waardoor deze wijn niet alleen jong aantrekkelijk is, maar ook enige flesrijping aankan.

Productie
Château Simone ligt in de appellatie Palette, nabij Aix-en-Provence, waar kalkrijke bodems en een warm, mediterraan klimaat zorgen voor wijnen met spanning en aromatische diepgang. De wijngaarden worden met grote zorg beheerd en de oogst gebeurt doorgaans selectief om optimale rijpheid en finesse te behouden. De vinificatie is gericht op het bewaren van frisheid, zuiver fruit en terroirexpressie, met een vinatiestijl die bekendstaat om precisie en traditie.

Eten & Serveren
Deze rosé komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, mediterrane salades, Provençaalse groenten en verfijnde gerechten met kip of zeebaars. Serveer hem bij voorkeur gekoeld, rond 10–12 °C. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas kan de aromatische complexiteit wel mooi openen.

Producent
Château Simone is een van de meest iconische domeinen van de Provence en heeft een sterke reputatie opgebouwd dankzij zijn consequente kwaliteit en trouw aan de stijl van Palette. Het domein geldt als een referentie voor traditionele, terroirgedreven wijnen in de regio en wordt al generaties lang gezien als een vaste waarde voor liefhebbers van elegante en authentieke Provencewijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.