Château Rocheyron 2021

Château Rocheyron 2021 is een verfijnde Saint-Émilion Grand Vin die de precisie van Bordeaux combineert met de signatuur van cult-wijnmaker Peter Sisseck (Pingus). De blend van 70% Merlot en 30% Cabernet Franc levert een uitzonderlijk elegante, frisse en zeer zuivere wijn, die duidelijk inzet op finesse in plaats van krachtpatserij. De jaargang 2021 geldt nu al als de meest geslaagde van de eerste drie Rocheyron-bottelingen, met een opmerkelijke balans tussen rijp fruit, florale finesse en klassieke structuur. Wat deze wijn uniek maakt, is de uiterst nauwkeurige vinificatie in kleine cement- en roestvrijstalen cuves, perfect afgestemd op de verschillende bodems binnen de slechts 8 hectare wijngaard. Rijping gedurende 15 maanden op Franse eikenhouten vaten – waarvan slechts 35% nieuw – beschermt de fruitexpressie en geeft subtiele complexiteit zonder zwaar houtaccent. Château Rocheyron staat op historisch wijngaardterroir dat “altijd” met wijnstokken beplant is geweest; onder leiding van Sisseck wordt het nu stap voor stap omgevormd tot biologische topwijngaard met maximale terroirexpressie als doel.

Proefnotities
In het glas toont Château Rocheyron 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugd en frisheid verraadt. De neus opent onmiddellijk intens, met een expressieve geur van rijpe kersen, zwarte bessen en bosaardbei, omwikkeld door een florale toets van rozenbottel en subtiele kruidigheid. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, wordt het bouquet steeds gelaagder, met nuances van grafiet, een vleugje ceder en een delicate, bijna parfumachtige elegantie. In de mond is dit een opvallend frisse en verfijnde Bordeaux, met een zijdezachte textuur en een prachtig evenwicht tussen rijp fruit, zuren en fijne tannines. Smaken van sappige kersen, zwarte bessen en een hint van cassis worden ondersteund door een minerale precisie en een lange, elegante afdronk. De tannines zijn rijp maar niet zwaar, wat de wijn nu al aantrekkelijk maakt, maar ook een mooie ontwikkeling belooft. Met de juiste zorg heeft Château Rocheyron 2021 een uitstekend rijpingspotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin de complexiteit verder zal toenemen en de florale en minerale tonen zich nog verfijnder zullen tonen.

Productie
De wijngaarden van Château Rocheyron liggen naast Château Laroque op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, een terroir dat bekendstaat om zijn combinatie van kalk, klei en uitstekende expositie. Op dit historisch beplante perceel werkt Peter Sisseck aan een grondige omschakeling naar biologische teelt, een proces waarvan hij verwacht dat het tot een decennium zal duren voordat het volledige potentieel in de druiven volledig tot uitdrukking komt. De druiven – 70% Merlot en 30% Cabernet Franc – worden zorgvuldig per perceel geoogst en vervolgens apart vergist in 7 cementtanks en 3 roestvrijstalen tanks, elk afgestemd op de specifieke bodemstructuur. Na de gisting rijpt de wijn 15 maanden op Franse eikenhouten vaten, met slechts 35% nieuw hout om de puurheid en frisheid van het fruit te bewaren. De uiteindelijke botteling gebeurt zonder klaring of filtratie, zodat alle textuur, diepte en terroireigen karakter behouden blijven.

Eten & Serveren
Château Rocheyron 2021 is een ideale partner voor verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack met rozemarijn, kalfshaas, klassiek gebraden gevogelte of een tournedos met een lichte jus. Ook bij duif, truffelrisotto of rijke groentegerechten met paddenstoelen en linzen komt zijn elegantie mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de frisse zuren als de aromatische gelaagdheid optimaal tot uiting te laten komen. Decanteren wordt sterk aangeraden: geef de wijn 1 tot 2 uur in een karaf, zodat de tannines zachter worden, de textuur nog fluweliger wordt en de florale, bijna parfumachtige neus zich volledig kan openen.

Producent
Château Rocheyron is een gezamenlijk project van de Deens-Spaanse topwijnmaker Peter Sisseck – internationaal beroemd door zijn icoonwijn Pingus uit Ribera del Duero – en de Zwitsers-Spaanse ondernemer en wijnliefhebber Silvio Denz, bekend uit de parfum-, kunst- en designwereld (o.a. Lalique). In 2009 kregen zij de kans om 7 hectare wijngaard naast Château Laroque in Saint-Émilion te verwerven, op land waar al decennialang wijnbouw wordt bedreven. Vanuit hun eerdere samenwerking bij Clos d’Agon aan de Costa Brava groeide het idee om in Bordeaux, de streek waar Sisseck als wijnmaker gevormd werd, een eigen referentiedomein te creëren. Sindsdien is er zwaar geïnvesteerd in wijngaard en kelder, met als uitgesproken doel niet om zware, alcoholrijke blockbusters te maken, maar om de kenmerkende finesse, frisheid en delicaatheid van grootse Bordeaux tot in perfectie te verfijnen. Château Rocheyron wordt daardoor gezien als één van de meest veelbelovende moderne terroir-projecten in Saint-Émilion.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.