Château Rocheyron 2016 (OWC3)

Château Rocheyron 2016 is een verfijnde Saint-Émilion Grand Cru die moderne precisie prachtig weet te verbinden met klassieke Bordelais elegantie. Deze jaargang komt uit de handen van de befaamde wijnmaker Peter Sisseck (Pingus) en zakenman & wijnliefhebber Silvio Denz, en wordt hier aangeboden in de gewilde OWC3 (originele houten kist, 3 flessen). Het merlot‑gedomineerde wijnmaken op oude stokken, op kalk- en kleirijke bodems, levert een wijn op met opmerkelijke diepte, structuur en finesse – een serieuze Grand Cru met duidelijk bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Château Rocheyron 2016 een diepe, donkere robijnrode kleur met paarse schakeringen langs de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn concentratie en jeugdige vitaliteit. In de neus komt een complexe, gelaagde aroma’structuur naar voren: rijpe zwarte bessen, donkere kersen en bramen worden omhuld door nuances van viooltjes, subtiele specerijen, grafiet en elegante, licht geroosterde tonen van het eikenhout. In de mond is de wijn geconcentreerd, maar nooit zwaar: een siloenzachte textuur, verfijnde en rijpe tannines en een levendige, frisse zuurgraad zorgen voor een mooie spanning tussen kracht en raffinement. De merlot geeft rondheid en sappige donkere vruchten, terwijl cabernet franc zorgt voor structuur, florale lift en een fijne, mineraal getinte precisie. De afdronk is lang, harmonieus en houdt aan met lagen van zwart fruit, subtiele kruidigheid en een kalkachtige mineraliteit. Deze 2016 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende 10–20 jaar verder ontwikkelen, met extra complexiteit en tertiaire tonen van leer, ceder en truffel.

Productie
De wijngaarden van Château Rocheyron liggen op het beroemde plateau van Saint-Émilion, waar kalkrijke ondergrond en kleihoudende toplagen zorgen voor zowel kracht als verfijning – ideaal voor merlot en cabernet franc. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken, die lage opbrengsten maar intense, karaktervolle bessen geven. Er wordt met grote zorg en aandacht geoogst, doorgaans volledig met de hand, met strenge selectie zowel in de wijngaard als op de sorteertafel. In de kelder wordt modern vakmanschap gecombineerd met traditionele methoden: zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting per perceel om de pure expressie van het terroir te behouden, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een deel nieuw hout) om structuur, diepte en complexiteit op te bouwen zonder de fruitexpressie te overheersen.

Eten & Serveren
Château Rocheyron 2016 komt het best tot zijn recht bij verfijnde, maar krachtige gerechten. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderstoof, entrecôte met jus van rode wijn, geroosterd of gebraden wild (hert, ree) en klassieke Franse keuken zoals duif of eend met aardse garnituren. Ook bij gerijpte harde kazen (Comté, oude Gouda) en blauwe kazen kan deze wijn schitteren. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur wordt aanbevolen als u de wijn nu drinkt; dit opent de aroma’s en verzacht de jonge tannines. Wie geduld heeft, kan de flessen gerust laten rusten in keldercondities en zo de verdere evolutie volgen.

Producent
Château Rocheyron is een relatief jong, maar zeer ambitieus domein in Saint-Émilion Grand Cru, dat in korte tijd een reputatie heeft opgebouwd dankzij de betrokkenheid van topwijnmaker Peter Sisseck, bekend van het cultdomein Pingus in Ribera del Duero, en ondernemer & wijnkenner Silvio Denz, eigenaar van onder andere Château Faugères en het kristalhuis Lalique. Hun gezamenlijke visie is om op kleine schaal een van de meest precieze en terroirgedreven wijnen van het plateau van Saint-Émilion te maken, met de nadruk op oude stokken, strikte selectie en minutieuze kelderwerking. Château Rocheyron geldt inmiddels als een van de meest interessante ‘insider’‑adressen van de rechteroever, met wijnen die zowel kenners als verzamelaars weten te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.