Chateau Quintus Saint Emilion Grand Cru Le Dragon de Quintus 2021

Le Dragon de Quintus 2021 is de verfijnde tweede wijn van Château Quintus, gelegen op een van de mooiste kalkstenen plateaus van Saint-Émilion. Deze Saint-Émilion Grand Cru brengt Merlot en Cabernet Franc samen in een elegante, moderne Bordeaux-stijl, met de signatuur van een groot terroir. Als jongere, toegankelijkere expressie van Château Quintus biedt Le Dragon een uitstekende kennismaking met de grandeur van het domein, zonder aan diepte of karakter in te boeten.

Proefnotities
In het glas toont Le Dragon de Quintus 2021 een diepe, robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke hint naar zijn jeugd en concentratie. In de neus opent de wijn met rijpe rode en zwarte vruchten zoals kersen, pruimen en bramen, aangevuld met florale toetsen van viooltjes, subtiele specerijen, een vleugje grafiet en fijn geïntegreerd eikenhout (ceder, lichte vanille en een tikje cacao). In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdezachte textuur en rijpe, maar verfijnde tannines. De Merlot zorgt voor sappigheid en een weelderige kern van rood fruit, terwijl de Cabernet Franc spanning, frisheid en een mooie lengte toevoegt, met nuances van kruiden en tabak. De 2021 heeft een aantrekkelijke drinkbaarheid in zijn jeugd, maar bezit voldoende structuur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit te ontplooien.

Productie
Château Quintus ligt op een uitstekend gelegen terroir in Saint-Émilion, op hooggelegen kalksteenplateaus en steile hellingen met een mix van kalksteen en klei – ideaal voor Merlot en Cabernet Franc. De wijngaarden worden zorgvuldig per perceel beheerd, met aandacht voor lage opbrengsten en een optimale rijpheid; de oogst gebeurt volledig met de hand, zodat alleen perfect gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven per perceel gevinifieerd: zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting om het fruit en de finesse van de tannines te bewaren. Le Dragon de Quintus rijpt vervolgens in eikenhouten vaten (gedeeltelijk nieuw), wat de wijn structuur en subtiele houttonen geeft, zonder het karakter van het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Le Dragon de Quintus 2021 is een uitstekende partner voor klassieke Franse en verfijnde bistro-gerechten: denk aan entrecôte of tournedos, lamsrack met rozemarijn, eend, gevogelte uit de oven, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto of een truffelrisotto, en gerijpte harde kazen zoals Comté of oude Gouda. Serveer de wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een korte karaffering van 30–60 minuten helpt de aroma’s zich te openen en de tannines verder te verzachten, vooral in de eerste jaren na release.

Producent
Château Quintus is onderdeel van de prestigieuze Clarence Dillon-portefeuille (waaronder Château Haut-Brion en Château La Mission Haut-Brion) en ontstond uit de samenvoeging en heropleving van enkele historische domeinen in Saint-Émilion. De naam ‘Quintus’ verwijst naar het cijfer vijf in het Latijn, symbool voor de “vijfde eigendom” in de familie en voor de vijf oorspronkelijke terroirs die hier zijn verenigd. Ondanks zijn relatief recente naam heeft het domein diepe wortels in de regio, met oude stokken en een uitzonderlijke ligging. In korte tijd heeft Château Quintus zich weten te positioneren als een van de meest interessante moderne referenties in Saint-Émilion, waarbij Le Dragon de Quintus fungeert als de toegankelijke, maar serieuze tweede wijn die de stijl en ambitie van het huis prachtig weerspiegelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.