Château Pontet-Canet 2009

Château Pontet-Canet 2009 is een majestueuze Pauillac die precies laat zien waarom 2009 wordt beschouwd als een van de grootste Bordeaux-jaargangen van de 21e eeuw. Deze blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot verenigt kracht, diepte en zijdeachtige elegantie op zeldzaam harmonieuze wijze. Als 5e Grand Cru Classé en pionier in biodynamische wijnbouw in de Médoc heeft Pontet-Canet met 2009 een mijlpaal gecreëerd die wereldwijd wordt geroemd om zijn concentratie, finesse en bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont Château Pontet-Canet 2009 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse reflexen aan de rand – compact en bijna ondoorzichtig, wat meteen de enorme concentratie verraadt. De neus is rijk en gelaagd: rijpe cassis, zwarte pruimen en braamcompote worden omringd door tonen van cederhout, sigarendoos, grafiet en een vleugje viooltjes. Subtiele hints van tabak, vanille, mokka, pure chocolade en een lichte rokerigheid komen geleidelijk vrij na walsen, en geven de wijn een uitgesproken luxe en complexe aromatische signatuur. In de mond is de wijn vol, fluwelig en indrukwekkend gestructureerd. Het rijpe, donkere fruit is intens maar perfect in balans met verfijnde zuren en prachtig gepolijste, rijpe tannines. De textuur is bijna crèmig, met lagen van zwarte bessen, pruimen, zoete specerijen, cacao, geroosterd eiken en een discrete aardse, minerale toets die typerend is voor top-Pauillac. De finale is zeer lang, energiek en precies, met een doorlopende echo van cassis, cacao en een licht kruidige toets. Ondanks zijn jeugdige toegankelijkheid is dit duidelijk een wijn met groot bewaarpotentieel: op zijn hoogtepunt tussen nu en circa 2040–2050, waarbij hij in de komende jaren nog verder in complexiteit, tertiaire aroma’s en finesse zal winnen.

Productie
De wijngaarden van Château Pontet-Canet liggen direct naast enkele van de grootste namen van Pauillac, op een klassiek Médoc-terroir van diepe kiezel- en grindbodems met onderlagen van klei en kalksteen. Dit zorgt voor perfecte drainage en diepe worteling, wat bijdraagt aan concentratie, mineraliteit en aromatische complexiteit. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en vervolgens nogmaals op sorteertafels in de kelder. Pontet-Canet werkt al jaren volledig biodynamisch, met een sterke focus op natuurlijke balans in de wijngaard en minimale interventie in de kelder. De vinificatie vindt per perceel plaats in een combinatie van traditionele cuves en moderne vaten, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten (met een aanzienlijk aandeel nieuw hout) en deels in grote foudres en betonnen eieren. Dit geeft structuur en complexiteit, zonder dat het hout de puurheid van het fruit overstemt.

Eten & Serveren
Château Pontet-Canet 2009 komt het best tot zijn recht bij rijke, krachtige gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde entrecôte, côte de boeuf, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde stoofgerechten van rund of wild (hert, everzwijn), of klassiek Franse gerechten met jus en truffel. Ook bij stevige, gerijpte kazen zoals Comté, oude Gouda, Roquefort of andere blauwschimmelkazen voelt deze wijn zich uitstekend thuis. Serveer idealiter op 16–18 °C. Een jonge tot middelrijpe fles profiteert sterk van karafferen: geef de wijn 1 à 2 uur lucht om de aromatische gelaagdheid en de zijdeachtige textuur volledig te laten openen. Oudere flessen (15+ jaar) liever kort en voorzichtig karafferen om depot te scheiden, zonder de fijnere aroma’s te verliezen.

Producent
Château Pontet-Canet werd in de 18e eeuw opgericht door Jean-François de Pontet, hofmeester van de Franse koning, en later uitgebreid door de familie Canet. In de beroemde classificatie van 1855 kreeg het domein de status van 5e Grand Cru Classé. Sinds de overname door de familie Tesseron in de jaren 70 heeft Pontet-Canet een indrukwekkende kwaliteitsrevolutie doorgemaakt en geldt het vandaag als een van de meest gerespecteerde huizen in Pauillac. Het château was een van de eerste topdomeinen in de Médoc die volledig omschakelde naar biologische en vervolgens biodynamische wijnbouw, waarmee het een voorbeeldfunctie kreeg in de regio. Met jaargangen als 2009 heeft Pontet-Canet zijn reputatie definitief gevestigd als ‘overperformer’ in zijn classificatie – een producent die wijnen maakt die vaak concurreren met de grootste namen van Bordeaux.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.