Château Mouton Rothschild 1996

Château Mouton Rothschild 1996 is een van de meest indrukwekkende klassieke Pauillac-jaargangen uit de jaren ’90. De wijn combineert kracht, elegantie en een uitzonderlijk bewaarpotentieel, en wordt door liefhebbers gezien als een van de meest complete en harmonieuze moderne Mouton-jaargangen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep robijnrood met nog altijd opvallende levendigheid. Het bouquet is intens en verfijnd, met aroma’s van zwarte bes, zwarte kers, cederhout, frisse munt, sigarendoos en grafiet, aangevuld met viooltjes, gedroogde rozen, kruiden en donkere cacao na wat lucht. Het geheel blijft opmerkelijk aromatisch en expressief, zelfs na bijna drie decennia rijping. In de mond is dit een klassieke Mouton: rijk, gelaagd en gestructureerd, maar tegelijk zijdeachtig en elegant. Rijpe Cabernet Sauvignon vormt de ruggengraat, ondersteund door verfijnde tannines, frisse zuren en een duidelijke minerale spanning. De afdronk is lang en precies, met cassis, tabak, ceder, specerijen en pure chocolade. Dankzij zijn structuur en balans heeft de wijn nog altijd ontwikkelingspotentieel, al bevindt hij zich nu al in een zeer fraaie drinkfase.

Productie
De wijn is afkomstig uit Pauillac in Bordeaux, waar de diepe grindbodems en de nabijheid van de Gironde ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon. De blend bestaat uit 77% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot en 10% Cabernet Franc, waarbij vooral de relatief hoge aandeel Cabernet Franc extra aromatische finesse en complexiteit toevoegt. De druiven werden in een uitstekend groeiseizoen geoogst, wat leidde tot optimale rijpheid en een mooie balans tussen concentratie en frisheid. De vinificatie was gericht op precisie en behoud van klassieke structuur, waardoor de wijn zijn aristocratische stijl en lange levensduur behoudt.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht naast verfijnde gerechten met structuur en diepte, zoals geroosterd lamsvlees, entrecote, hertenrug, rundersukade of truffelgerechten. Ook klassiekers als eendenborst of wildstoof passen uitstekend. Serveer op 16-18 °C. Gezien de rijping is decanteren kort voor het serveren aan te raden om het bouquet volledig te openen en eventueel depot te scheiden.

Producent
Château Mouton Rothschild behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is gevestigd in Pauillac, in het hart van de Médoc. Het domein verwierf wereldfaam door zijn uitzonderlijke terroir, consistente kwaliteit en de traditie om elk jaar een originele kunstenaarslabel te laten creëren. Mouton werd in de twintigste eeuw internationaal een referentie voor topklasse Cabernet-gedreven Bordeaux en staat bekend om zijn vele historische mijlpalen, waaronder zijn plek tussen de meest begeerde First Growths van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.