Chateau Montifaud, XO Petite Champagne Ariane

Château Montifaud XO Petite Champagne Ariane is een verfijnde cognac met een uitzonderlijk lange rijping van 30 jaar in de ‘Paradis’-kelder van het huis. Gemaakt door de familie Vallet van voornamelijk Ugni Blanc-druiven uit de beste cru’s van Cognac, combineert deze XO diepte, elegantie en een prachtige frisheid. Een karaktervolle cognac met een duidelijk familiekarakter en een klassieke, bijna tijdloze stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze cognac een diepe amberkleur met warme, goudachtige reflecties. In de neus komen rijke aroma’s van gedroogd fruit, abrikoos, vijg en walnoot naar voren, aangevuld met subtiele bloemige tonen die voor extra levendigheid zorgen. De smaak is vol en gelaagd, met opnieuw veel gedroogd fruit, zachte houttonen en een mooie balans tussen rijkdom en frisheid. De lange rijping zorgt voor diepte en rondheid, terwijl de florale nuances het geheel elegant houden. Deze XO is nu prachtig op dronk en heeft door zijn lange vatrijping vooral een volwassen, afgerond karakter.

Productie
Château Montifaud maakt deze cognac van Ugni Blanc-druiven die worden geoogst in de cru’s Fine Champagne en Grande Champagne, de meest gewaardeerde terroirs van het Cognacgebied. Na de oogst wordt de druif eerst vergist tot een stille witte wijn, die in januari wordt gedistilleerd op de traditionele koperen pot stills van de familie Vallet. Vervolgens rijpt het distillaat tot wel 30 jaar op eikenhouten vaten, voordat het uiteindelijk als XO wordt geselecteerd en gebotteld.

Eten & Serveren
Serveer deze cognac bij voorkeur op kamertemperatuur of licht gekoeld, zodat de aromatische diepte mooi tot zijn recht komt. Hij past uitstekend bij een goed kopje koffie, donkere chocolade, een sigaar of een dessert met gedroogd fruit en noten. Decanteren is niet nodig; neem er rustig de tijd voor in een tulpglas of cognacglas om alle lagen goed te kunnen ervaren.

Producent
Château Montifaud is een familiehuis van de Vallets, al generaties lang actief in Cognac en bekend om hun traditionele aanpak en sterke focus op kwaliteit. Het huis heeft een stevige reputatie opgebouwd in zowel Petite als Grande Champagne en staat vooral bekend om elegante, lang gerijpte cognacs met veel finesse. Hun vakmanschap en geduld hebben Château Montifaud een vaste plaats gegeven onder de gerespecteerde producenten uit de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.