Chateau Montifaud, VS Petite Champagne Ariane

Château Montifaud VS Petite Champagne Ariane is een levendige cognac met opvallende frisheid en een helder, precies aroma-profiel. Dankzij de combinatie van druiven uit de beste crus van Cognac en rijping in familiekelders krijgt deze VS extra finesse, zonder zijn jeugdige energie te verliezen. Een toegankelijke maar karaktervolle cognac met een mooie historische band met het huis Vallet en hun traditionele manier van werken.

Proefnotities
In het glas toont deze cognac zich helder goudkleurig en glanzend. In de neus komen frisse citrusaroma’s naar voren, aangevuld met groene, bijna kruidige tonen en een subtiele invloed van het hout. In de mond is hij soepel, fris en evenwichtig, met een mooie spanning tussen fruitigheid en lichte kruidigheid. De afdronk is verrassend verfijnd voor een VS, met voldoende complexiteit en een frisse, elegante lengte. Door zijn jeugdige karakter en houtintegratie is hij nu al zeer prettig om te drinken, maar hij biedt vooral direct drinkplezier in plaats van groot bewaarpotentieel.

Productie
Deze cognac komt uit de Petite Champagne, een van de meest gewaardeerde gebieden binnen de Cognac-regio, waar de kalkrijke bodems zorgen voor spanning en finesse in de eau-de-vie. Château Montifaud werkt met druiven uit de beste zones van Cognac, met vooral Ugni Blanc vanwege de frisse zuren die nodig zijn voor een evenwichtige distillatie. Na de vergisting van de stille witte wijn volgt in januari de distillatie in de oude koperen pot stills van de familie Vallet, waarna de spirit tot wel 6 jaar op vat rijpt voordat hij als VS wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze cognac is heerlijk als digestief, maar komt ook mooi tot zijn recht naast pure chocolade, tarte tatin, citrusdesserts of licht gekruide gerechten. Serveer hem bij voorkeur licht gekoeld tot kamertemperatuur, rond 16-18 °C, zodat de frisse aroma’s goed tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas is voldoende.

Producent
Château Montifaud is een echt familiehuis dat al generaties lang wordt geleid door de familie Vallet. Het domein staat bekend om zijn sterke verankering in Petite en Grande Champagne en om zijn traditionele, ambachtelijke aanpak van distillatie en rijping. De combinatie van familietraditie, eigen pot stills en een consequente focus op kwaliteit heeft het huis een uitstekende reputatie gegeven binnen de Cognac-regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.