Château Margaux 1985

Château Margaux 1985 is een klassieke, rijpe Bordeaux uit een bijna ideale jaargang – een wijn waar elegantie en verfijning zwaarder wegen dan kracht. In dit jaar werkte het milde, gelijkmatige klimaat de wijnmakers uitzonderlijk goed in de hand, wat resulteerde in een cuvée die de aristocratische signatuur van het huis prachtig weerspiegelt. Deze Premier Grand Cru Classé verenigt Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc in een bijna gewichtloze, maar diep gelaagde stijl.

Proefnotities
In het glas toont Château Margaux 1985 een prachtig baksteenrode kleur met een transparante rand – duidelijk ontwikkeld, maar nog steeds levendig en sprankelend. De neus is onmiskenbaar Margaux: florale tonen van viooltjes en gedroogde rozenblaadjes verweven zich met zwarte bes, cederhout, grafiet en een subtiele animale toets die alleen grote, gerijpte Médoc-wijnen met waardigheid ontwikkelen. In de mond is de wijn zijdezacht en bijna etherisch, maar tegelijk opmerkelijk gestructureerd. De textuur staat centraal: fijnkorrelige, volledig versmolten tannines dragen een elegante kern van rode en zwarte vruchten, ondersteund door frisse, nog altijd levendige zuren. Noten van tabak, leer, truffel en sigarendoos komen naar voren in de afdronk, die lang, complex en uiterst sereen is. De 1985 staat vandaag op een prachtig drinkvenster, op of zeer dicht bij zijn hoogtepunt, maar bezit nog genoeg structuur en tertiaire complexiteit om zich de komende 10–20 jaar verder subtiel te ontwikkelen, mits zorgvuldig bewaard.

Productie
De druiven voor Château Margaux 1985 zijn afkomstig van de historische wijngaarden rondom het kasteel, op de kenmerkende grindterrassen van de Margaux-appellatie. Deze goed drainerende kiezels, met onderliggende klei- en kalklagen, zorgen voor diepe worteling en een uiterst precieze, geurige expressie van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleine fractie Cabernet Franc. De oogst vond, zoals gebruikelijk bij dit domein, met de hand plaats, in kleine kistjes om de trossen intact te houden en een strenge selectie al in de wijngaard mogelijk te maken. In de kelder werd traditioneel gevinifieerd met temperatuurgecontroleerde gisting, gevolgd door rijping in Franse eiken barriques, waarvan een aanzienlijk deel nieuw hout, om structuur, complexiteit en bewaarpotentieel te ondersteunen zonder de finesse van de wijn te overstemmen.

Eten & Serveren
Château Margaux 1985 is een ideale partner voor verfijnde gerechten waar subtiliteit en textuur centraal staan: denk aan gevulde kwartel, geroosterde lamsrack met rozemarijn, kalfsribeye met truffeljus of duif in klassieke jus. Ook elegante wildgerechten, tournedos Rossini of gerijpte harde kazen (zoals oude Comté of goudse oplegkaas) komen prachtig tot hun recht naast deze wijn. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, iets onder kamertemperatuur, zodat de delicate geur en structuur maximaal tot uiting komen. Voor een fles in deze leeftijd is voorzichtig karafferen 30–60 minuten voor het schenken aan te raden, vooral om eventueel depot achter te laten in de fles en de aroma’s rustig te laten openen.

Producent
Château Margaux behoort tot de absolute iconen van Bordeaux en is sinds de classificatie van 1855 geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé. Het domein kent een eeuwenlange geschiedenis, maar beleefde vanaf de jaren 80 een opmerkelijke renaissance onder eigenaresse Corinne Mentzelopoulos. Samen met de befaamde technisch directeur Paul Pontallier werd de stijl van het huis opnieuw scherp gedefinieerd: aristocratische finesse, geparfumeerde elegantie en een verbluffend gevoel van balans boven brute kracht. Binnen de appellatie Margaux geldt het château als maatstaf voor subtiliteit en raffinement, en oogstjaren als 1985 benadrukken waarom deze naam wereldwijd synoniem staat voor klassieke, tijdloze Bordeaux-grootheid. Leverbaar in originele houten kist bij afname van 12 flessen, wat de verzamelwaarde verder onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.