Chateau Margaux 1945 - 0,75l

Chateau Margaux 1945 is een zeldzame Bordeaux uit Margaux met Cabernet Sauvignon, rijpe cassis, violet en de diepte van dit Premier Grand Cru uit 1855. Dit is een oorlogsoogst die nog steeds fluistert in plaats van roept. De wijn spreekt zacht, met gedroogde zwarte bes, cederhout en tabak in de handtekening van Margaux.

Over de wijn
Chateau Margaux 1945 komt uit het hart van Margaux, waar de percelen van het château op diepe kiezel met klei en kalk liggen. De blend leunt op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Die samenstelling past bij de Grand Vin van dit domein, waar de beste cabernetpercelen rond de bekende kiezelrug de toon zetten. De oogst van 1945 gaf een kleine en geconcentreerde opbrengst in Bordeaux. In deze fles ligt nog een donkere kern onder de amberkleurige rand, een detail dat je bij veel oude Bordeaux zelden zo duidelijk ziet. Na de gisting rijpte Chateau Margaux 1945 18 tot 24 maanden in Franse barriques, met een groot aandeel nieuw hout. Dat hout is nu volledig opgegaan in de wijn. Het ruikt als ceder, sigarenkist en oud leer, verweven met gedroogde cassis en violet. De lange flesrijping heeft de tannine rond gemaakt en de geur naar truffel, tabak en potloodslijpsel verschoven. In het glas blijft een fijne kruidigheid achter die aan oude boeken, zwarte thee en gedroogde sinaasappelschil doet denken.

Proefnotities
De kleur is diep granaat met een amber rand en een opvallend donkere kern voor een Bordeaux uit 1945 die bijna tachtig jaar flesrust draagt in deze 750 ml fles uit Margaux. Het glas geurt eerst naar gedroogde zwarte bes, viooltjes en ceder; daarna volgen tabaksblad en oud leer uit een goed gebruikte reiskoffer met het violet van Chateau Margaux erdoorheen. In de mond blijft Chateau Margaux 1945 geconcentreerd, met een zachte inzet en tannine die aan zijde, zwarte thee en fijn stof van cacaopoeder doet denken. Het fruit toont gedroogde cassis, pruimenschil en de zachte bitterheid van zwarte kersenschil; na een minuut in het glas blijft de afdronk lang hangen met potloodslijpsel, truffel en herfstblad plus een koele toon van grafiet. Drinkvenster: 2025-2030.

Eten & Serveren
Een entrecôte à la bordelaise uit de eigen streek is hier een sterk startpunt: rundvlees, sjalot, rode wijnsaus en merg sluiten aan bij de ceder en tabak van Chateau Margaux 1945. Reerug met jeneverbes, gebakken cèpes en een jus van bot geeft de gedroogde cassis en het leer een aardse echo aan elke hap. Kies bij rood vlees voor geroosterde ribeye uit de oven met pommes Anna en zwarte peper; de zijdeachtige tannine van deze oude Margaux vraagt om textuur en beheerste kruiding. Bij kaas past oude Comté, achttien maanden gerijpt, met de nootachtige rand die naast de tabak en het leer blijft staan. Schenk uit een smalle karaf en houd het glaswerk ruim; de geur van violet, ceder en gedroogde cassis is hier een groot deel van de tafel.

Producent
Château Margaux heeft een herkenbaar anker: de diepe kiezelrug direct rond het château levert de kern van de Grand Vin, met Cabernet Sauvignon als ruggengraat en kleine delen Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot voor geur en ronding. Die plek is concreet zichtbaar op het etiket, met het neoklassieke gebouw en zijn vier zuilen, wat bij een fles 1945 bijna voelt als een zegel op een oude brief uit Margaux. Sinds de classificatie van 1855 staat het domein in de hoogste rang van Bordeaux als Premier Grand Cru Classé; bij deze oude fles draait die historische context rond één glas met amber aan de rand. Voor mij zit het herkenbare van dit huis in geur en lijn; in deze 1945 krijgen cassis en viooltje gezelschap van cederhout en een koele grafiettoon die lang boven het glas blijft hangen. Pavillon Rouge, de tweede wijn van het château, maakt de manier van selecteren tastbaar voor wie het domein volgt; de Grand Vin is opgebouwd uit de meest complete partijen van het jaar met aandacht voor lengte en geur en balans in de mond. Bij een fles Chateau Margaux 1945 proef je die discipline in de rechte lijn van de afdronk; na lang walsen blijft er tabak op de rand van het glas en een spoor van zwarte thee in de laatste slok.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.