Château Lynch-Bages 2019

Château Lynch-Bages 2019 is een krachtige en tegelijk verfijnde Pauillac, die nu al wordt beschouwd als een van de meest geslaagde jaargangen van het huis in recente jaren. Deze cuvée toont het klassieke karakter van de linkeroever: intens, gestructureerd en diep, maar met een opvallende frisheid en elegantie. Met zijn focus op Cabernet Sauvignon, aangevuld met Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, verenigt hij traditie met moderne precisie en verfijnde houtopvoeding.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor een jonge, geconcentreerde Pauillac. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte bessen, cassis en bramen worden omlijst door florale tonen van viooltjes, nuances van grafiet, cederhout en subtiele kruidigheid van de barrique. Bij beluchting komen toetsen van donkere chocolade, tabak en een lichte rokerigheid naar voren. In de mond is Château Lynch-Bages 2019 vol en krachtig, met strak geweven, rijpe tannines die een indrukwekkende structuur geven zonder hard te worden. De smaak ontvouwt zich in lagen van donkere bessen, bramencompote, licht bittere pure chocolade en een vleugje drop, ondersteund door een precieze, frisse zuurgraad die de wijn in perfecte balans houdt. De afdronk is lang, intens en verfijnd, met een subtiele zilt-minerale toets die het Pauillac-terroir verraadt. Deze wijn heeft een zeer groot bewaarpotentieel: hij is nu al opvallend harmonieus, maar zal zich schitterend ontwikkelen vanaf het midden van de jaren 2020 en probleemloos tot ver in de jaren 2040–2050.

Productie
Château Lynch-Bages is gelegen op de karakteristieke kiezel- en grindterrassen van Pauillac, met ondergronden van kalk en klei die uitermate geschikt zijn voor Cabernet Sauvignon en zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, per perceel gesorteerd en vervolgens streng geselecteerd, zodat enkel perfect rijpe trossen in de grand vin belanden. De vinificatie gebeurt in temperatuurgecontroleerde cuves, waarbij elke druivensoort en perceel afzonderlijk wordt gevinifieerd om maximale precisie en complexiteit te bereiken. Na de gisting volgt rijping op een hoog aandeel nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat structuur, finesse en extra aromatische diepte geeft, zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Pauillac vraagt om hoogwaardige, smaakvolle gerechten: denk aan entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde runderschenkel, of wildgerechten zoals hert of ree. Ook bij stevige stoofschotels, truffelgerechten en rijpe harde kazen (Comté, oude Gouda, Mimolette vieille) komt de wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij ongeveer 16–18 °C. Voor jongere flessen is karafferen sterk aan te raden: geef de wijn 2–3 uur lucht om de tannines te verzachten en het aromatische palet volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Château Lynch-Bages is een van de meest gerespecteerde en herkenbare crus classés van Pauillac, geclassificeerd als Cinquième Cru in de beroemde classificatie van 1855. Het domein ontleent zijn naam aan de Ierse familie Lynch, die zich in de 17e eeuw in Bordeaux vestigde, en aan het gehucht Bages nabij Pauillac. Sinds de tweede helft van de 20e eeuw is het château in handen van de familie Cazes, die Lynch-Bages naar de top van de appellation heeft gebracht met een stijl die bekendstaat om kracht, consistentie en betrouwbaarheid in de kelder. Het huis wordt wereldwijd geroemd om zijn indrukwekkende rijpingscapaciteit, zijn herkenbare, cabernet-gedreven signatuur en zijn belangrijke rol als ambassadeur van Pauillac en de Médoc.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.