Château Lynch-Bages 2009 Magnum

Château Lynch-Bages 2009 in magnumformaat is een van de grote moderne klassiekers uit Pauillac – krachtig, gul en bijzonder langlevend. Deze 5e Grand Cru Classé schittert in het topjaar 2009 met een zeldzame combinatie van intensiteit, rijp fruit en zijdeachtige structuur. In magnum komt de wijn nog beter tot zijn recht: langzamere rijping, meer complexiteit en een nóg grotere bewaarcapaciteit. Wat deze wijn uniek maakt, is zijn uitzonderlijke concentratie aan polyfenolen, de rijpe maar perfect geïntegreerde tannines en een alcoholgehalte dat toch nooit zwaar aanvoelt. Robert Parker beschouwt 2009 als een van de beste Lynch-Bages sinds de legendarische jaargangen 1989, 1990 en 2000. Dit is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar een grootse, klassieke Pauillac met een moderne, weelderige signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de Château Lynch-Bages 2009 een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse nuances aan de rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid, zeker in magnum. De neus is intens en complex: rijpe bramen, zwarte bessen en cassis worden ondersteund door tonen van cederhout, grafiet, potloodslijpsel en sigarendoos, met subtiele accenten van viooltjes, zoethout, mokka en fijne vanille van het hout. In de mond is de wijn vol, romig en gelaagd, met een indrukwekkend mondgevoel dat massief is zonder log te worden. De smaak bouwt op rond juicy zwarte bessen, zwarte kers en bramen, verweven met tabak, laurier, cacao en een subtiel rokerig randje. De tannines zijn krachtig maar rijp en fluweelzacht, de zuren laag maar voldoende om de wijn fris en levendig te houden. De afdronk is lang, intens en mineraal getekend, met terugkerende tonen van cassis en ceder. In magnum heeft deze 2009 nog een bijzonder lang verouderingspotentieel: bij goede opslag tot zeker 30 jaar na de oogst, en mogelijk zelfs langer.

Productie
De wijngaarden van Château Lynch-Bages liggen op het plateau van Bages, net ten zuidwesten van Pauillac, op een terroir van diepe kiezel- en grindlagen met onderliggende klei – ideaal voor Cabernet Sauvignon. Het domein beschikt over circa 100 hectare, waarvan ongeveer 75% beplant is met Cabernet Sauvignon en 17% met Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en Petit Verdot. De stokken hebben een gemiddelde leeftijd van rond de 35 jaar, met percelen die variëren van zeer jong tot bijna een eeuw oud, verdeeld over vier grote blokken en maar liefst 140 micro-parcellen. De oogst gebeurt volledig met de hand. Na de pluk worden de druiven ontsteeld en zorgvuldig gesorteerd voordat ze vergisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De opvoeding duurt 15 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan tot circa 75% nieuw, wat zorgt voor structuur, finesse en subtiele houttonen zonder de fruitexpressie te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Pauillac past uitstekend bij klassieke vleesgerechten: entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, wild (hert, ree) en langzaam gegaarde stoofschotels op basis van rund of wild. Ook rijke, harde kazen zoals oude Comté, Mimolette of een goed gerijpte Gouda vormen een prachtige combinatie. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C. Voor een jonge of nog jeugdig ogende fles (zelfs 2009 in magnum) is karafferen sterk aan te raden: 1–2 uur in een karaf om de wijn te laten openen en de aromatische complexiteit ten volle tot uitdrukking te laten komen.

Producent
Château Lynch-Bages is een 5e Grand Cru Classé uit de classificatie van 1855 en geldt als een van de meest betrouwbare en gerespecteerde namen in Pauillac. Het domein kwam in 1939 in handen van Jean-Charles Cazes, een voormalig bakker die het toen verwaarloosde château nieuw leven inblies en stap voor stap terugbracht naar de top van zijn appellatie. Waar delen van het land ooit waren omgeploegd voor aardappelteelt, staan nu opnieuw hoogstaande wijnstokken op het beroemde Bages-plateau. Onder leiding van de familie Cazes is Lynch-Bages uitgegroeid tot een referentie voor krachtige, gestructureerde maar altijd charmante Pauillac, met naast de Grand Vin ook een gewaardeerde tweede wijn, Echo de Lynch-Bages, en een derde wijn, Pauillac de Lynch-Bages. Het château wordt wereldwijd erkend om zijn constante kwaliteit, lange levensduur en een stijl die zowel traditionele Bordeaux-liefhebbers als moderne wijnfans weet te bekoren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.