Château Haut-Brion Blanc, Cru Classé 2015 White

Château Haut-Brion Blanc 2015 is een zeldzame, prestigieuze witte Bordeaux, afkomstig van een château dat een bijzondere plaats inneemt in de wijngeschiedenis. Haut-Brion geldt als pionier van wijnverkoop onder châteaunaam en van technieken die wijnen met een lang bewaarpotentieel mogelijk maakten.

Proefnotities
In het glas toont de wijn doorgaans een diepe goudgele kleur. De geur is verfijnd en gelaagd, met indrukken van citrus, rijp steenfruit en witte bloemen, aangevuld met subtiele kruidige en geroosterde tonen. In de mond komen concentratie en frisheid samen in een lange, elegante afdronk. De structuur en het bewaarpotentieel maken dit een wijn die zich met de jaren verder kan ontwikkelen. Bewaarflessen onder goede omstandigheden kunnen nog complexiteit winnen; de precieze ontwikkeling hangt af van de fles en de bewaarcondities.

Productie
Het château bezit circa 50 hectare wijngaarden, waarvan ongeveer 3 hectare is bestemd voor witte druiven. De wijngaarden liggen op het karakteristieke grindrijke terroir van Haut-Brion in Bordeaux. Voor deze wijn worden de druiven ’s nachts geoogst om de frisheid te behouden en oxidatie te beperken; na zorgvuldige selectie worden ze geperst. Verdere details over de vinificatie van de jaargang 2015 zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Schenk bij geroosterde tarbot, kreeft, coquilles of gevogelte met een romige saus; ook bij gerijpte Comté komt de gelaagdheid mooi tot zijn recht. Serveer op ongeveer 10–12 °C. Geef een jonge fles eventueel kort lucht in een karaf, maar schenk een oudere fles voorzichtig en proef eerst: langdurig decanteren kan verfijnde aroma’s verminderen.

Producent
De geschiedenis van Château Haut-Brion gaat terug tot 1525, toen Jean de Pontac wijngaarden als bruidsschat ontving. Het huis verwierf een voortrekkersrol in Bordeaux en wordt onder meer in verband gebracht met vroege châteaubotteling en langere rijping op vat. In 1935 werd het château aangekocht door de Amerikaanse zakenman Clarence Dillon. Tegenwoordig maakt het deel uit van Domaines Clarence Dillon, naast onder meer La Mission Haut-Brion en Quintus; de familie Delmas is betrokken bij de wijnproductie. De witte wijn wordt in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt en is daardoor bijzonder gezocht.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.