Château Haut-Blanville, Pays Grande Réserve 2025 White

Château Haut-Blanville Pays Grande Réserve 2025 is een elegante, volle witte wijn uit de Languedoc, waarin rijpe witte vruchten en exotische aroma’s worden gedragen door een verfrissende zuurgraad. De combinatie van kracht, verfijning en frisheid is kenmerkend voor de ambachtelijke stijl van het domein, dat sinds 1955 nabij Montpellier wijn maakt met respect voor terroir en biodiversiteit.

Proefnotities
De wijn heeft een heldere strogele kleur met subtiele zilverachtige nuances. In de neus is hij expressief en rijk, met aroma’s van witte bloemen en wit fruit, aangevuld door exotische tonen van mango en een delicate hint van zoete specerijen. In de mond is de Pays Grande Réserve vol en genereus, maar blijft hij mooi in balans dankzij de aanwezige zuren. De verfijnde aroma’s keren terug in een rijke, ronde smaak, die wordt verlevendigd door een aangename frisheid. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken; dankzij de structuur en het rijpingsproces op de lie kan hij zich op korte termijn verder ontwikkelen.

Productie
Château Haut-Blanville werkt met zorgvuldig geselecteerde percelen binnen en rond de appellatie Grés de Montpellier, waar verschillende terroirs bijdragen aan de veelzijdigheid van de wijnen. De witte druiven worden direct geperst en vervolgens gekoeld tot 5 °C, waarna het sap op natuurlijke wijze weer op temperatuur komt voor de fermentatie. De wijn rijpt op nieuwe vaten of wordt aan bestaande wijnen toegevoegd en ondergaat gedurende zes tot acht maanden regelmatig bâtonnage, waarbij de fijne gist wordt omgeroerd. Daarna volgt verdere natuurlijke bezinking in roestvrijstalen tanks tot aan de botteling. De wijngaard wordt op biologische en verantwoorde wijze beheerd, met bijzondere aandacht voor bodem, omgeving en biodiversiteit.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van visgerechten, zowel gegrild als in een lichte saus, en van verse of zachte geitenkaas. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; geef de wijn bij voorkeur even tijd in het glas om de bloemige en exotische aroma’s volledig vrij te geven.

Producent
De geschiedenis van Château Haut-Blanville begon in 1955, toen Béatrice en Bernard Nivollet in de omgeving van Montpellier hun eigen wijndomein opbouwden. In de afgelopen twintig jaar selecteerde het château nauwgezet afzonderlijke percelen, waarvan de druiven apart worden gevinifieerd. Vandaag bezit het domein 70 hectare, verdeeld over vijf verschillende terroirs binnen Grés de Montpellier. Deze perceelgerichte, ambachtelijke aanpak heeft Château Haut-Blanville een gewaardeerde positie in de Languedoc opgeleverd bij liefhebbers van karaktervolle wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.