Chateau Ferriere 3. Cru Classé Margaux 2019

Château Ferrière 2019 er en elegant og karakterfuld Margaux fra et af appellationens klassificerede vinslotte – udnævnt til 3. Cru Classé i den historiske Bordeaux-klassifikation fra 1855. Årgangen forener den klassiske Bordeaux-blend med Château Ferrières økologiske og biodynamiske tilgang, hvilket resulterer i en vin med både koncentration, finesse og et tydeligt terroirpræg.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med næsten violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær, sorte kirsebær og modne blommer, suppleret af viol, cedertræ, grafit, tobak, lakrids og et strejf af mørk chokolade. Den klassiske Margaux-elegance viser sig i den fine balance mellem mørk frugt og mineralske, krydrede nuancer. På ganen er Château Ferrière 2019 fyldig og koncentreret, men aldrig tung. Den modne frugt understøttes af frisk syre og finkornede, polerede tanniner, som giver vinen struktur, længde og et harmonisk helhedsindtryk. Eftersmagen er kompleks med mørke bær, krydderi og en let jordet mineralitet. Vinen kan drikkes fra omkring 2025-2026, men vil udvikle større dybde og blødere tanniner ved 5-10 års yderligere lagring og har potentiale til mindst 2035 eller længere under gode forhold.

Productie
Druerne kommer fra Margaux-terroir med dybe lag af Garonne-grus over kalk- og mergelundergrund – jordbund, der er kendt for at give Cabernet Sauvignon både koncentration, struktur og finesse. Årgang 2019 består af cirka 72 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot, 2 % Cabernet Franc og 2 % Petit Verdot. Château Ferrière arbejder økologisk og biodynamisk, med biodynamisk certificering fra 2018, og vinifikationen er baseret på en omhyggelig, parcelorienteret tilgang. Efter gæringen lagres vinen omkring 18 måneder på franske egefade, hvor cirka 40 % er nye, suppleret af brugte fade og andre kar, herunder amforaer.

Eten & Serveren
Server Château Ferrière 2019 ved cirka 17-18 °C til entrecôte, ribeye, lam, vildt eller andre grillet, stegte og braiserede kødretter. Den strukturerede stil passer også godt til svamperige ragouter, simreretter og kraftige saucer samt modne, faste oste. I sin ungdom anbefales det at dekantere vinen 1-2 timer før servering, så frugten og de aromatiske nuancer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Château Ferrière er et historisk vinslot i Margaux og har siden 1855 været klassificeret som 3. Cru Classé. Huset er kendt for at fortolke Margaux med en særlig finesseorienteret stil, hvor klassisk Bordeaux-struktur kombineres med renhed og elegance. Overgangen til økologisk og biodynamisk dyrkning har understøttet slottets fokus på levende jord, præcise parceller og et tydeligt udtryk for terroiret. Château Ferrière 2019 illustrerer, hvordan et klassificeret Margaux-slot kan forene seriøst lagringspotentiale med en raffineret og allerede indbydende vinoplevelse.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.