Château du Domaine de l'Eglise Pomerol 2020

Château du Domaine de l’Église 2020 is een elegante en krachtige Pomerol, afkomstig van een historisch domein met wijngaarden nabij enkele van de meest prestigieuze châteaux van de appellatie. De blend van Merlot en Cabernet Franc combineert rijpe, donkere fruittonen met verfijnde tannines, minerale diepgang en een zorgvuldig geïntegreerde invloed van Frans eiken.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode tot paarsrode kleur. De neus opent met aroma’s van zwarte kersen, pruimen, zwarte bessen en rijpe bramen, aangevuld door nuances van zoethout, specerijen, grafiet en een subtiel aards karakter. De houtrijping zorgt voor verfijnde tonen van ceder en toast zonder het fruit te overheersen. Op de palate is de wijn vol, rond en geconcentreerd, met een weelderige fruitstructuur en gepolijste tannines. De aanwezige frisheid houdt het geheel in balans, terwijl de lange afdronk tonen van donker fruit, pure chocolade, tabak, kruiden en mineraliteit laat terugkeren. De wijn kan nu al worden gedronken na beluchting, maar heeft dankzij zijn structuur en concentratie het potentieel om zich gedurende 10 tot 20 jaar of langer verder te ontwikkelen. Met de jaren zullen aardse tonen, truffel, leer en gedroogd fruit meer op de voorgrond treden.

Productie
De circa 7 hectare wijngaarden liggen in Pomerol en zijn beplant met stokken van gemiddeld ongeveer 40 jaar oud. De 2020-blend bestaat uit circa 96% Merlot en 4% Cabernet Franc. De druiven worden vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 16 tot 18 maanden rijpt op Franse eiken vaten, waarvan ongeveer 60% nieuw is. Zo ontstaat een wijn met rijpe, geconcentreerde fruitaroma’s, diepte en een goed geïntegreerde houtinvloed.

Eten & Serveren
Deze Pomerol past uitstekend bij gegrild, gebraden of gestoofd rund-, kalfs- en lamsvlees. Ook wild zoals hert, wild zwijn en eend, evenals ragout, paddenstoelen, truffelgerechten en stoofschotels met rodewijnsaus vormen mooie combinaties. Serveer de wijn bij 17–18 °C. Omdat de 2020 nog jong is, wordt aanbevolen de fles één tot twee uur voor het serveren te decanteren, zodat het fruit zich kan openen en de tannines zachter worden.

Producent
Château du Domaine de l’Église is een historisch domein in Pomerol, een appellatie die wereldwijd bekendstaat om verfijnde, Merlot-gedreven wijnen met een rijke textuur en grote rijpingscapaciteit. De wijngaarden liggen in de nabijheid van enkele van de meest gerenommeerde eigendommen van de streek. Met zijn combinatie van oude stokken, moderne vinificatie en rijping op Frans eiken vertegenwoordigt het domein de klassieke elegantie van Pomerol, aangevuld met de concentratie en precisie van een moderne wijnstijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.