Chateau du Cray, Bourgogne Hautes Côtes De Beaune Rouge, 2022

Château du Cray Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2022 is een verfijnde Pinot Noir uit de hoger gelegen wijngaarden ten westen van de Côte de Beaune. De wijn combineert frisheid en structuur met een traditionele Bourgondische stijl, waardoor hij zowel elegant als toegankelijk blijft. Dankzij de kalk- en mergelrijke hellingen laat deze wijn mooi zien hoe karaktervol Hautes-Côtes de Beaune kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een helderrode kleur met subtiele paarse reflecties. In de neus komen rijpe rode bessen direct naar voren, met kers en aardbei op de voorgrond, gevolgd door accenten van zwarte bes, zoethout en een lichte kruidigheid. De smaak is soepel en uitnodigend, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en een bescheiden structuur. De wijn is niet overdreven krachtig, maar heeft genoeg diepte om ook bij het eten overeind te blijven. Nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich in de komende 2 tot 4 jaar nog mooi verder ontwikkelen.

Productie
De Hautes-Côtes de Beaune ligt op zonnige, steile hellingen ten westen van de beroemde Côte de Beaune, waar kalksteen en mergel zorgen voor spanning en elegantie in de Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst en vergist in roestvrijstalen tanks om het pure fruit te bewaren. Daarna rijpt de wijn 10 tot 12 maanden in Bourgondische eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 20% nieuw is, voor extra diepte en verfijning.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir past uitstekend bij klassiek Frans boerenkost, zoals coq au vin, geroosterd gevogelte, eendenborst, varkensvlees of gerechten met paddenstoelen. Ook bij harde kazen en lichtere stoofschotels komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 15-17 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar 20 tot 30 minuten luchten kan de wijn wel extra open laten komen.

Producent
Château du Cray werkt vanuit een traditionele Bourgondische benadering, met focus op evenwicht, structuur en zuiver fruit. Het domein laat in deze Hautes-Côtes de Beaune goed zien hoe het karakter van de streek kan worden vertaald naar een elegante en toegankelijke Pinot Noir. Binnen de regio staat het producentenprofiel vooral voor authentieke stijl en een betrouwbare, gastronomische signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.