Chateau de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosè Les Deux Anges 2022

Château de l'Escarelle Coteaux de Provence Rosé Les Deux Anges Bio 2022 is een verfijnde, biologische Provence-rosé die de elegantie en frisheid van de streek prachtig vangt. Deze cuvée, gemaakt van Grenache, Mourvèdre en Syrah, is precies het type rosé waar Provence wereldwijd om geroemd wordt: licht, mineraal en heerlijk doordrinkbaar. De naam “Les Deux Anges” verwijst naar de beschermende engelen van het domein en benadrukt het bijna hemelse karakter van deze wijn. Wat deze rosé onderscheidt, is de combinatie van biologische teelt, koele hoogteligging en een bijzonder kalkrijk terroir, wat zorgt voor spanning, finesse en een zuivere expressie van het fruit. Château de l’Escarelle is al jarenlang een referentie in de streek en stond mee aan de wieg van de moderne, bleekroze Provence-stijl die vandaag zo geliefd is.

Proefnotities
In het glas toont Les Deux Anges Bio 2022 zich in een lichte, bleekzalmroze kleur met subtiele koperachtige reflecties – precies het soort delicate kleur dat je van een premium Provence-rosé verwacht. De helderheid en schittering verraden meteen de frisheid en jeugdigheid van de wijn. In de neus opent de wijn met verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos en witte perzik, aangevuld met hints van roze grapefruit, verse kruiden (tijm, rozemarijn) en een lichte florale toets van witte bloemen. Een subtiele zilte en minerale ondertoon herinnert aan het kalkrijke terroir en geeft de geurcomplexiteit extra diepte. In de mond is deze rosé droog, strak en levendig, met een fijne, verfrissende zuurgraad. Sappige rode bessen, perzik en citrusvruchten worden ondersteund door een subtiele kruidigheid en een elegante mineraliteit. De structuur is slank maar niet mager: er is voldoende rondheid en textuur om de wijn gastronomisch interessant te maken, terwijl de afdronk lang, zuiver en licht kruidig blijft. De 2022 is nu op zijn best, maar bewaart nog 1 à 2 jaar zijn frisheid en smaakintensiteit bij goede opslag.

Productie
Château de l’Escarelle ligt in het hart van de Provence, omringd door uitgestrekte, beschermde natuur. De wijngaarden profiteren van een combinatie van hoogte, koele nachten en kalkrijke, steenachtige bodems, wat zorgt voor langzaam rijpende druiven met geconcentreerde aroma’s en frisse zuren. De wijngaard is volledig biologisch gecertificeerd: synthetische bestrijdingsmiddelen zijn uitgesloten en biodiversiteit staat centraal. De druiven voor Les Deux Anges worden doorgaans ’s nachts of in de vroege ochtend geoogst om de aromatische frisheid maximaal te bewaren. Na een zachte, korte inweking of directe persing wordt het sap gekoeld en geklaard, waarna de vergisting plaatsvindt in roestvrijstalen tanks bij lage, gecontroleerde temperatuur. Dit minimalistische vinificatieproces is erop gericht de pure expressie van Grenache, Mourvèdre en Syrah te behouden, zonder houtinvloed, met de nadruk op fruit, finesse en terroirexpressie.

Eten & Serveren
Deze elegante Provence-rosé is bijzonder veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij zomerse gerechten zoals salade Niçoise, gegrilde garnalen, carpaccio van zalm, sushi en sashimi, maar ook bij lichte mediterrane keuken met gegrilde groenten, geitenkaas, quiches en kruidige mezze. Dankzij de frisse zuren en subtiele kruidigheid doet hij het ook goed bij Provençaalse kipgerechten, gegrilde dorade of een eenvoudige bordje charcuterie. Serveer Les Deux Anges Bio 2022 idealiter goed gekoeld, rond 8–10 °C, om de frisheid en aromatische precisie te benadrukken. Decanteren is doorgaans niet nodig; de wijn is gemaakt om jong en levendig gedronken te worden. Schenk bij voorkeur in een tulpvormig witwijnglas, zodat de delicate geuren mooi tot hun recht komen.

Producent
Château de l’Escarelle is een historisch domein in de Provence, gelegen tussen heuvels en dennenbossen, met een lange traditie in de productie van kwaliteitsrosé. Het domein beschikt over uitgestrekte landerijen, waarvan slechts een deel met wijnstokken is beplant, en de rest bestaat uit beschermde natuur. Die natuurlijke omgeving, samen met het zonnige maar relatief koele microklimaat, maakt het ideaal voor elegante, frisse wijnen. In de regio staat Château de l’Escarelle bekend als een voortrekker van duurzame en biologische wijnbouw. Door de focus op terroir, precisie in de wijngaard en een moderne, zorgvuldige vinificatie, hebben de wijnen – en in het bijzonder de rosés – regelmatig lof en onderscheidingen ontvangen van internationale wijnschrijvers en competities. Les Deux Anges is een van hun signatuurcuvées en belichaamt perfect de stijl waar het domein zijn reputatie mee heeft opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.