Chateau Clarisse Puisseguin Saint Emilion 2017

Château Clarisse Puisseguin Saint-Émilion 2017 is een karaktervolle Bordeaux uit een van de meest onderschatte satellietappellaties van Saint-Émilion. Deze cuvée brengt de elegantie van Merlot samen met de structuur van Cabernet Franc en een vleugje zeldzame Carménère, wat resulteert in een wijn met persoonlijkheid en diepgang. Een stijlvolle keuze voor wie houdt van klassieke rechteroever-Bordeaux met een moderne precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, nog opmerkelijk jeugdig voor zijn jaargang. In de neus opent hij met rijpe kersen en bramen, gevolgd door pruimencompote, viooltjes en een fijne kruidigheid. Subtiele tonen van cederhout, tabak, grafiet en een vleugje cacao wijzen op zorgvuldige opvoeding op eikenhout. Op de tong is Château Clarisse 2017 medium tot vol van body, met rijpe maar aanwezige tannines en een frisse, sappige zuurgraad die het geheel mooi in balans houdt. Zwarte kers, bosvruchten en pruim worden ondersteund door nuances van laurier, peper en een licht paprika- en kruidenaccent afkomstig van de Carménère. De afdronk is lang, mineraal en licht rokerig, met voldoende structuur om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Deze wijn kan nu al gedronken worden na karafferen, maar heeft nog 5 tot 8 jaar mooi bewaarpotentieel.

Productie
De wijngaarden van Château Clarisse liggen op de kalk- en kleihellingen van Puisseguin Saint-Émilion, een terroir dat bekendstaat om zijn uitstekende drainage en het vermogen om wijnen met zowel concentratie als frisheid voort te brengen. De stokken – voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Franc en een kleine maar betekenisvolle hoeveelheid Carménère – worden met de hand geoogst op optimale rijpheid. In de kelder volgt een zorgvuldige selectie van de druiven, waarna de gisting plaatsvindt in temperatuur-gecontroleerde cuves om het fruit en de terroirexpressie maximaal te bewaren. De wijn rijpt vervolgens op Franse eiken vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en een subtiele houttoets te geven zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze Puisseguin Saint-Émilion 2017 komt uitstekend tot zijn recht bij klassieke vleesgerechten zoals entrecote van de grill, lamskoteletten met rozemarijn, gestoofde runderschenkel of eendenborst met een rodewijnsaus. Ook bij truffelrisotto, paddenstoelenragout of halfharde kazen zoals Comté en Tomme de Savoie is hij een schot in de roos. Serveer bij 16–18 °C voor de mooiste balans tussen fruit, frisse zuren en kruidigheid. Een karaffering van 45 tot 60 minuten wordt aanbevolen om de tannines te verzachten en de aromatische complexiteit volledig tot ontplooiing te laten komen.

Producent
Château Clarisse is een relatief jonge maar ambitieuze speler in Puisseguin Saint-Émilion en werd opgericht door Didier en Olivia Le Calvez met de ambitie om wijnen te maken die kunnen wedijveren met de grote namen van de rechteroever. Het domein profiteert van oude stokken en een uitstekend gelegen terroir, en werkt met een sterke focus op precisie in de wijngaard en in de kelder. In korte tijd heeft Château Clarisse zich weten te onderscheiden als een referentie binnen de appellatie, mede dankzij de keuze om naast Merlot en Cabernet Franc ook Carménère aan te planten – een zeldzaamheid in Bordeaux. Hierdoor combineren hun wijnen klassieke Saint-Émilion-elegantie met een herkenbare, eigen signatuur die door kenners hoog wordt gewaardeerd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.