Chateau Bastor Lamontagne Sauternes 2023

Château Bastor-Lamontagne Sauternes 2023 is een verfijnde dessertwijn uit een van de meest gewaardeerde zoete wijngebieden van Bordeaux. Met de klassieke combinatie van sémillon en sauvignon blanc biedt deze wijn een mooie balans tussen rijke zoetheid, frisse spanning en aromatische diepgang. Sauternes heeft wereldwijd faam opgebouwd dankzij zijn unieke stijl van nobelzoete wijnen, en Bastor-Lamontagne hoort al lange tijd thuis in die traditie.

Proefnotities
In het glas toont deze Sauternes doorgaans een heldere goudgele kleur met een uitnodigende glans. In de neus komen aroma’s naar voren van rijp steenfruit, citrus, honing, witte bloemen en subtiele tonen van gekonfijt fruit, vaak aangevuld met een elegante kruidigheid. In de mond is de wijn rijk en zijdezacht, met een geconcentreerde zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door levendige zuren. De smaak ontwikkelt zich naar abrikoos, perzik, sinaasappelschil en honing, met een lange, verfijnde afdronk. Dankzij de structuur en het natuurlijke bewaarpotentieel kan deze wijn zich nog mooi ontwikkelen in de fles.

Productie
De druiven voor Sauternes komen van wijngaarden in Bordeaux, waar een combinatie van ochtendmist en zonnige namiddagen de omstandigheden creëert voor edele rotting (botrytis cinerea). Die schimmel concentreert de suikers en aroma’s in de druiven, wat essentieel is voor de kenmerkende stijl van de appellatie. De oogst gebeurt meestal handmatig en in meerdere selectieve plukrondes, zodat alleen perfect aangetaste trossen worden geoogst. De vinificatie is gericht op het behoud van finesse, aromatische precisie en balans tussen rijkdom en frisheid.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van foie gras, blauwschimmelkazen, paté en verfijnde desserts met fruit, amandel of karamel. Ook bij Aziatische gerechten met een zoet-pikante insteek kan hij verrassend goed uitkomen. Serveer licht gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 °C. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar kan bij een jong exemplaar kort helpen om de aroma’s extra open te trekken.

Producent
Château Bastor-Lamontagne is een historische producent in Sauternes, een gebied dat synoniem staat voor hoogwaardige edelzoete Bordeaux-wijnen. Het domein heeft een sterke reputatie opgebouwd door zijn consistente stijl en focus op elegantie en precisie. Binnen de regio wordt het gezien als een gerespecteerde naam die de klassieke identiteit van Sauternes mooi weet te vertalen naar wijnen met karakter en balans.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.