Charmes Chambertin Les Mazoyères Grand Cru Domaine Vougeraie, 2021

Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 uit Bourgogne combineert diepte, finesse en mineraal karakter uit kalkrijke terroirs.

Over de wijn
Domaine Vougeraie werkt in Bourgogne volgens biodynamische principes, met veel aandacht voor bodemleven en balans in de wijngaard. In Charmes-Chambertin, in de Côte de Nuits, profiteert Pinot Noir van een mix van kalksteen, klei en mergel, een ondergrond die bijdraagt aan spanning en precisie. Dat soort terroir geeft meestal wijnen met verfijning in plaats van breedte, al blijft dit een groot en gelaagd klimaat van Bourgogne. De 2021-vintage vraagt om extra aandacht in de wijngaard, want het jaar stond bekend om een koelere, klassiekere stijl met lagere opbrengsten en veel focus op frisheid. Voor deze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 is de vinificatie typisch gericht op behoud van elegantie en puur fruit. De wijn rijpt 15 tot 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer 20 tot 30 procent nieuw is, genoeg om structuur te geven zonder het terroir te verdoezelen. Pinot Noir uit Bourgogne vraagt om nauwkeurige extractie, zodat de wijn zijn fijne tannines en aromatische precisie behoudt. In 2021 levert dat vaak een meer rechte, energieke stijl op, met helder fruit en een minerale lijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Bourgogne zich diep robijnrood met een paarse zweem, en meteen begrijp je waarom Charmes-Chambertin zo’n reputatie heeft. De geur opent elegant met zwarte kers, framboos en viooltjes, gevolgd door rook en een vleug truffel die de wijn meer diepte geven dan alleen fruit. Op het palet is de Pinot Noir zijdeachtig en vol van textuur, met fijne tannines en frisse zuren die typisch zijn voor de 2021-vintage. De afdronk is lang, mineraal en subtiel aards, precies het soort lengte dat je laat uitkijken naar de volgende slok.

Eten & Serveren
Deze Domaine Vougeraie Charmes-Chambertin Pinot Noir 2021 vraagt om gerechten met verfijning én smaakdiepte. Denk aan eendenborst met kersenjus, geroosterde kwartel of kalfszwezerik, waar de frisse zuren en elegante tannines van de wijn mooi doorheen snijden. Ook bij hert, fazant of ander wild komt de wijn uitstekend tot zijn recht, zeker wanneer er paddenstoelen, tijm of een jus van geroosterd vlees bij zit. Klassiek uit de regio is boeuf bourguignon, en dat blijft een logische match: de aardse tonen van het gerecht sluiten naadloos aan op de truffel- en rooknuances in de wijn. Serveer hem ook gerust bij gerijpte kaas, zoals Époisses of een goed gerijpte Comté, al verdient hij eigenlijk de aandacht van een volledig diner.

Producent
Domaine Vougeraie is een van de namen die je meteen in verband brengt met moderne, nauwkeurige Bourgogne, met duidelijke wortels in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Het domein staat bekend om zijn biodynamische aanpak en om wijnen die expressie van herkomst vooropzetten, eerder dan kracht om de kracht. In een streek waar elk perceel telt, werkt die benadering goed: de wijnen voelen beheerst, precies en vaak opvallend puur, zeker in een jaar als 2021. Onder leiding van Jacques Devauges, die als technisch en inhoudelijk verantwoordelijke een belangrijke rol speelt, heeft het domein een uitgesproken focus op detail in wijngaard en kelder. Ook Jean-Claude Boisset is een belangrijke naam in de achtergrond van het domein, als oprichter van het bredere huis waaruit Domaine Vougeraie voortkwam. Wat de stijl definieert, is niet alleen biodynamie, maar ook een consequente keuze voor balans, percelen met karakter en een vinificatie die de druif, hier Pinot Noir, en het terroir van Bourgogne centraal laat staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.