Chapuis Frères Coteaux Bourguignons Rouge 2023

Chapuis Frères Coteaux Bourguignons Rouge 2023 is een levendige, moderne Bourgogne in een ongecompliceerde en uiterst verleidelijke stijl. Deze 100% Gamay laat zich van zijn sierlijkste kant zien: puur rood fruit, fijne zuren en een bijna dorstlessende drinkbaarheid. Perfect voor wie Bourgogne- finesse zoekt, maar dan in een speelse, toegankelijk geprijsde uitvoering.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere robijnrode kleur met een lichte paarse zweem, typisch voor jonge Gamay. De neus is direct en uitnodigend, met aroma’s van sappige frambozen, kersen, rode bessen en een vleugje viooltjes. Op de achtergrond vind je subtiele kruidigheid en een hint van natte steen die herinnert aan zijn Bourgondische herkomst. In de mond is de wijn licht tot medium van body, met knapperige zuren en zijdezachte tannines. Rijp rood fruit voert de boventoon – denk aan aardbei, kers en aalbes – ondersteund door een fijne, verfrissende kruidigheid en een heel lichte aardse toets. De afdronk is zuiver, fris en verrassend lang voor zo’n toegankelijke wijn. De 2023 is gemaakt om jong te drinken, op zijn fruitige hoogtepunt, maar kan nog 2–4 jaar plezier geven voor wie houdt van iets meer afgeronde tonen.

Productie
De druiven voor deze Coteaux Bourguignons Rouge komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in de Bourgogne, met voornamelijk kalk- en kleihoudende bodems die zorgen voor finesse, spanning en aromatische precisie. De Gamay wordt met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder werken de gebroeders Chapuis met een minimale interventie: een zachte persing, een spontane vergisting met inheemse gisten en een relatief korte inweking om de nadruk te leggen op fruit en frisheid in plaats van extractie. De wijn rijpt vervolgens in inox en deels in gebruikte eiken vaten, zodat het hout het delicate fruit niet overheerst maar enkel voor extra rondeur en structuur zorgt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende tafelgenoot bij charcuterie, patés, terrines en licht gerijpte kazen. Ook bij gegrilde kip, geroosterde groentegerechten, gevogelte, pizza met fijne toppings of een eenvoudige boeuf bourguignon op lichte wijze bereid, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de fraîcheur en het fruit maximaal te laten spreken. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–30 minuten kan de aroma’s nog wat verder openen.

Producent
Chapuis Frères is het project van de broers Yvan en Romain Chapuis, afkomstig uit een wijnbouwfamilie in de Bourgogne. Na ervaring te hebben opgedaan bij verschillende domeinen besloten zij hun eigen weg te gaan, met een duidelijke focus op biologische tot natuurgetrouwe wijnbouw en zo min mogelijk interventie in de kelder. Vanuit hun basis in de Côte de Beaune werken ze met druiven uit verschillende appellations in de Bourgogne, waarbij ze steeds streven naar wijnen die zuiver, energiek en typisch voor hun herkomst zijn. Hun wijnen worden door kenners gewaardeerd om hun puurheid, drinkplezier en de moderne, frisse interpretatie van klassieke Bourgondische druivenrassen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.