Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021

Chanin Los Alamos Vineyard Pinot Noir 2021 is een verfijnde Californische Pinot uit een van de hoogst gelegen wijngaarden in Santa Barbara County. Hier gaan koele oceaaninvloeden en overvloedige zon hand in hand, wat zorgt voor perfecte rijping en een elegante, frisse stijl. Deze jaargang is een schoolvoorbeeld van hoe delicaat en toch gelaagd Pinot Noir uit Californië kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een lichte transparantie – klassiek voor verfijnde Pinot Noir. In de neus komen direct de klassieke aroma’s naar voren: sappige kersen, zwarte bessen en bramen, omringd door florale toetsen van rozen en lavendel. Subtiele hints van zwarte thee en een vleugje kaneel zorgen voor extra diepte en complexiteit. In de mond is de wijn precies en energiek, met een kern van rode vruchten zoals kers en cranberry, aangevuld met pruim, gekneusde aalbes, een hint van munt en fijne kruidigheid van het Franse eikenhout. De zuren zijn levendig maar perfect in balans, wat de wijn een opvallende fraîcheur en een lange, mineraal getekende afdronk geeft. Deze 2021 heeft voldoende structuur en spanning om zich de komende 6–8 jaar verder te ontwikkelen, al is hij nu al heerlijk toegankelijk.

Productie
Los Alamos Vineyard ligt op een van de hoger gelegen punten van Santa Barbara County, waar de wijngaarden profiteren van koele oceaanwinden en mist, gecombineerd met veel zonuren. De bodem bestaat uit een mix van kalk en zand, wat bijzonder gunstig is voor Pinot Noir en bijdraagt aan de verfijnde structuur en de minerale toets in de wijn. De druiven worden zorgvuldig en meestal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. In de kelder laat wijnmaker Gavin Chanin de wijn 15 maanden rijpen op Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts 15% nieuw is, om vooral de elegantie van het fruit te bewaren. Er wordt niet gefilterd voor de botteling, zodat de pure expressie van terroir en druif maximaal behouden blijft.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten: denk aan eendenborst met kersen, kalfsvlees, gegrilde kip, paddenstoelenrisotto of geroosterde groenten met kruiden. Ook bij milde, halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, zodat de frisse zuren en florale aroma’s het mooist naar voren komen. Decanteren is niet per se noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of in het glas helpt de wijn om zijn aroma’s volledig te openen.

Producent
Chanin is het project van wijnmaker Gavin Chanin, die in korte tijd is uitgegroeid tot een van de boegbeelden van de moderne, koele-stijl Pinot Noir en Chardonnay in Californië. Vanuit Santa Barbara County richt hij zich op geselecteerde, karaktervolle wijngaarden met een uitgesproken terroir, zoals Los Alamos Vineyard. De stijl van Chanin is duidelijk Bourgogne-geïnspireerd: lage opbrengsten, precieze vinificatie, terughoudend gebruik van nieuw hout en een sterke focus op elegantie en frisheid. Deze benadering heeft het domein een reputatie opgeleverd als een van de interessantste producenten van verfijnde, terroirgedreven wijnen in Californië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.