Champagne Siret, Champagne Blanc de Noirs Extra Brut 2019

Champagne Siret Blanc de Noirs Extra Brut 2019 is een karaktervolle vintagechampagne met een rijke, krachtige stijl en een uitgesproken ambachtelijk profiel. De combinatie van fruitige diepte, geroosterde tonen en een zeer lage dosage maakt deze champagne bijzonder geschikt voor liefhebbers van gastronomische, terroirgedreven bubbels. Het familiebedrijf Champagne Siret Frère et Sœur verenigt de kenmerkende terroirs van de Côte des Blancs en de Côte des Bar.

Proefnotities
In het glas toont de champagne zich verfijnd en levendig, met een fijne mousse en een diepe, uitnodigende uitstraling. In de neus komen aroma’s van gekonfijt fruit, rijp wit en geel fruit en geroosterde hazelnoten naar voren, aangevuld met subtiele tonen die door de langdurige kelderrust zijn ontwikkeld. De smaak is vol en krachtig, maar blijft mooi in balans dankzij de frisse structuur en levendige zuurgraad. De mousse ondersteunt het rijke mondgevoel, terwijl tonen van gedroogd en gekonfijt fruit, noten en brioche zich ontvouwen. De afdronk is lang en aanhoudend. Dankzij de vintage 2019, de lange rijping en de lage dosage kan deze champagne zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
Deze Blanc de Noirs wordt gemaakt vanuit de ambachtelijke filosofie van Champagne Siret, waarbij de diversiteit van de terroirs in de Côte des Blancs en Côte des Bar centraal staat. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vergisten met natuurlijke gisten. De wijn ondergaat een volledige malolactische gisting en wordt zonder klaring of filtratie gebotteld. Vervolgens rijpt hij minimaal 60 maanden in de kelder, wat zorgt voor extra complexiteit, diepte en een harmonieuze integratie van de mousse. De lage dosage laat het karakter van de wijn en zijn herkomst duidelijk naar voren komen.

Eten & Serveren
Serveer deze Extra Brut gekoeld op ongeveer 8 tot 10 °C, bij voorkeur in een ruim gevormd champagneglas zodat de aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Zijn krachtige structuur en lange afdronk passen uitstekend bij oesters, coquilles, gerookte zalm, kreeft en andere verfijnde zeevruchten. Ook gevogelte met een romige saus, kalfsvlees en gerijpte harde kazen vormen mooie combinaties. Decanteren is niet nodig; schenk rustig uit om de mousse en de aromatische finesse te behouden.

Producent
Champagne Siret Frère et Sœur is een familiebedrijf dat op ambachtelijke wijze champagne maakt vanuit respect voor natuur, biodiversiteit en de natuurlijke ritmes van de wijngaard. Door de Côte des Blancs en de Côte des Bar samen te brengen, creëert het huis wijnen met zowel finesse als structuur. De volledig handmatige werkwijze, natuurlijke gisting, het achterwege laten van klaring en filtratie en de lange kelderrust onderstrepen de zorgvuldige en harmonieuze aanpak van de familie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.