Champagne Marguet Le Parc Ambonnay Grand Cru Lieu Dit 2014 Jeroboam

Champagne Marguet Le Parc Ambonnay Grand Cru Lieu-Dit 2014 in jeroboam-formaat is een zeldzame en uiterst verfijnde Blanc de Blancs uit een terroir dat eigenlijk beroemd is om zijn Pinot Noir. Deze cuvée is volledig gemaakt van Chardonnay uit één wijngaard (“Le Parc”) in Ambonnay Grand Cru en wordt gebotteld als Brut Nature, zonder enige dosage. Het resultaat is een ongefilterde expressie van terroir: intens mineraal, puur en met een indrukwekkende diepte, versterkt door het grote formaat van de jeroboam. Wat deze champagne onderscheidt, is de combinatie van oude stokken uit 1982, biodynamische teelt en rijping in eikenhouten vaten. De 2014-jaargang staat bekend om zijn frisheid en precisie, die hier naadloos samengaan met de complexiteit van de houtlagering. Met slechts 1.821 geproduceerde flessen is dit een uiterst gelimiteerde, verzamelwaardige cuvée met duidelijke signatuur van Ambonnay en van het huis Marguet.

Proefnotities
In het glas toont Le Parc 2014 een bleke, goudgele kleur met zilveren reflecties en een uiterst fijne, levendige mousse – typisch voor top-Champagne op basis van Chardonnay. De belletjes zijn klein en persistent, wat wijst op een lange rijping op de lies en zorgvuldige vinificatie. In de neus opent de wijn met frisse citrustonen van citroen en grapefruit, gevolgd door groene appel en rijpe limoen. Bij beluchting ontwikkelen zich subtiele brioche- en geroosterde noten van de houtlagering, aangevuld met een lichte toets van amandel, witte bloemen en natte kalksteen. Het bouquet is tegelijk strak, verfijnd en gelaagd. In de mond is de champagne droog en messcherp, zoals je verwacht van een Brut Nature, maar nooit hard: sappige zuren, knisperende frisheid en een krachtige, krijtige mineraliteit vormen de ruggengraat. De textuur is romig en licht vettig door de vatrijping, met smaken van citruszeste, groene appel, witte perzik en een vleugje brioche en hazelnoot. De afdronk is zeer lang, ziltig-mineraal en precies, met een licht zilt randje dat om de volgende slok vraagt. Wat het rijpingspotentieel betreft: 2014 heeft voldoende zuurgraad en structuur om zich prachtig te ontwikkelen. In zijn jeugd toont Le Parc vooral frisheid en kalkachtige spanning; met enkele jaren flesrijping zullen de brioche-, honing- en nootachtige tonen meer naar voren komen. Deze jeroboam kan moeiteloos tot circa 2034 rijpen, en in dit formaat vaak zelfs nog wat langer, mits koel en donker bewaard.

Productie
Le Parc is afkomstig uit een specifiek lieu-dit in Ambonnay, een Grand Cru-dorp op de zuidhellingen van de Montagne de Reims, waar de kalkrijke, krijtige bodems zorgen voor grote spanning en mineraliteit. Hoewel Ambonnay traditioneel bekendstaat om zijn krachtige Pinot Noir, laat deze cuvée zien hoe Chardonnay hier een bijzonder strakke, verticale stijl kan geven. De stokken werden aangeplant in 1982 en worden gecultiveerd volgens biologische en biodynamische principes, met veel aandacht voor biodiversiteit en het evenwicht in de wijngaard. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, zorgvuldig geselecteerd en vervolgens geperst met als doel maximale finesse te behouden. De alcoholische gisting verloopt spontaan met de inheemse gisten van het huis, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, wat extra textuur en complexiteit toevoegt. De wijn wordt zonder dosage gebotteld als Brut Nature, zodat de natuurlijke zuren, het krijt en het pure karakter van het terroir volledig tot hun recht komen.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een geweldige keuze als luxe aperitief, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan verfijnde visgerechten zoals oesters, scheermessen, coquilles Saint-Jacques, tartaar van zeebaars of tarbot met een lichte botersaus. Ook sushi en sashimi, kaviaar, kreeft of fijne gerechten met wit vlees (zoals gevogelte met een romige saus) zijn excellente begeleiders. Serveer bij voorkeur gekoeld op 9–11 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit tot uiting te laten komen. Voor een jeroboam is het aan te raden de wijn 30–45 minuten voor het serveren in de fles te laten ademen, of desgewenst heel voorzichtig te karafferen in een breed, niet te hoog karaffel om het bouquet te openen zonder de mousse te verliezen.

Producent
Champagne Marguet is een kleinschalig, terroirgedreven champagnehuis gevestigd in Ambonnay, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Champagne. Onder leiding van Benoît Marguet heeft het huis zich ontwikkeld tot een referentie voor biodynamische en zeer nauwkeurig gemaakte terroir-champagnes. Marguet werkt uitsluitend met zorgvuldig geselecteerde percelen, vaak oude stokken, en vinifieert per lieu-dit om de eigenheid van elk terroir maximaal te laten spreken. De wijnen worden vrijwel altijd met inheemse gisten gefermenteerd, vaak opgevoed in eiken vaten en doorgaans met zeer lage of geen dosage gebotteld. In de regio staat Champagne Marguet bekend om zijn compromisloze focus op puurheid, energie en mineraliteit, en zijn cuvées worden gewaardeerd door kenners en sommeliers die op zoek zijn naar karaktervolle, precieze champagnes met een sterke identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.