Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut

Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Extra-Brut is een verfijnde, uiterst precieze Champagne voor liefhebbers van spanning en elegantie in het glas. Met zijn lage dosage (minder dan 6 g/l) laat deze cuvée het terroir maximaal spreken en positioneert hij zich als een serieuze gastronomische Champagne. De druiven afkomstig van uitsluitend Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden tilen de kwaliteit duidelijk boven het gemiddelde in deze prijsklasse.

Proefnotities
In het glas toont deze Extra-Brut een heldere, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en gelaagd, met aroma’s van rijpe peer, citroen, abrikoos en een subtiele toets van vanille en honing, onderbouwd door een delicate briochetoon afkomstig van de rijping. In de mond is de wijn strak, droog en zeer verfijnd, met een frisse, minerale ruggengraat en een uitgesproken elegantie. De blend van 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 25% Meunier zorgt voor de perfecte balans tussen frisheid, structuur en zachte rondheid. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig, met terugkerende tonen van citrus en steenfruit. Dankzij de zorgvuldige rijping heeft deze Champagne niet alleen nu een prachtige drinkbalans, maar ook nog enkele jaren bewaarpotentieel, waarbij de complexiteit verder zal toenemen.

Productie
Collard-Picard werkt met zorgvuldig geselecteerde percelen in de beste dorpen van de Champagne, uitsluitend Grand Cru en Premier Cru. De kalkrijke bodems geven de wijnen hun finesse, spanning en karakteristieke mineraliteit. De druiven worden met grote zorg geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit in de pers belandt. In vergelijking met veel andere huizen legt Collard-Picard extra nadruk op rijping: de basiswijnen brengen eerst circa 15 maanden door op grote eikenhouten vaten, wat textuur en complexiteit toevoegt. Vervolgens worden verschillende jaargangen gedurende zo’n 8 jaar zorgvuldig geblend, waarna de flesrijping in de kelder tot wel 5 jaar kan duren. Het resultaat is een Extra-Brut met diepe gelaagdheid, een uiterst fijne mousse en een impressief kwaliteitsniveau ten opzichte van de prijs.

Eten & Serveren
Deze Cuvée Prestige Extra-Brut komt volledig tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, sashimi, ceviche, kreeft, tarbot of andere verfijnde visgerechten, maar ook aan lichte gerechten met kalfsvlees, gevogelte of een romige risotto met zeevruchten. Ook als luxe aperitief is hij perfect, vooral voor wie van droge, strakke Champagne houdt. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C en schenk hem bij voorkeur in een ruim wit wijnglas in plaats van een smalle flûte, zodat de aroma’s beter tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet noodzakelijk, maar een paar minuten rust na het inschenken opent het bouquet nog verder.

Producent
Champagne Collard-Picard is een familiehuis dat ontstond uit de samensmelting van twee Champagnefamilies: Collard en Picard. Onder leiding van Olivier Collard en Caroline Picard heeft het domein zich ontwikkeld tot een gerespecteerde producent die bekendstaat om zijn nauwgezette werkwijze en uitgesproken terroirgerichte stijl. Vanuit hun basis in de Champagne werken zij voornamelijk met druiven van topwijngaarden in Grand Cru- en Premier Cru-dorpen. De keuze voor lange rijpingstijden, gebruik van grote eikenhouten vaten en een relatief lage dosage zorgt voor Champagnes met grote precisie, die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers weten te bekoren. Collard-Picard wordt steeds vaker genoemd als een van de interessante huizen om in de Champagne-regio in de gaten te houden.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.