Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Essentiel 2008 Magnum

Champagne Collard-Picard Cuvée Prestige Essentiel 2008 Magnum is een intense, knisperend droge vintagechampagne die het karakter van het oogstjaar ongefilterd laat spreken. Deze cuvée is volledig zonder dosage gemaakt, zodat de pure expressie van fruit, terroir en lange rijping centraal staat. In magnumformaat komt de wijn nog verfijnder en langzamer tot ontwikkeling – ideaal voor wie op zoek is naar een serieuze, gastronomische champagne.

Proefnotities
In het glas toont Essentiel 2008 zich diep goudgeel met levendige, fijne belletjes die lang blijven doorlopen. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van citrus, rijpe peer en steenfruit, verfijnde tonen van brioche en geroosterd brood, aangevuld met subtiele, nootachtige accenten. In de mond is de champagne droog en precies, met een kern van rijp, geel fruit en een duidelijke, krijtige mineraliteit. De structuur is vol en romig, maar wordt strak gehouden door de karakteristieke hoge zuren van het topjaar 2008. Het profiel is energiek, lineair en zeer zuiver, met een lange, zilt‑kalkachtige afdronk waar brioche, citrus en noten elegant in blijven nazinderen. Dankzij het magnumformaat en de stevige ruggengraat van zuren heeft deze wijn nog mooi bewaarpotentieel; liefhebbers kunnen hem gerust nog enkele jaren verder laten ontwikkelen voor extra complexiteit.

Productie
De druiven voor Essentiel 2008 zijn afkomstig uit enkele van de beste percelen van Collard‑Picard in de Champagne, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De blend bestaat uit 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir en 25% Meunier, zorgvuldig met de hand geoogst om enkel perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Zowel de vergisting als de opvoeding vinden plaats op eikenhouten vaten, wat de wijn extra diepte, structuur en subtiele toast- en briochetonen geeft. Na de tweede gisting op fles krijgt de champagne een lange rijping in de kelder, en wordt hij uiteindelijk zonder dosage gedegorgeerd, zodat niets het pure samenspel van druif, jaar en terroir verstoort.

Eten & Serveren
Essentiel 2008 is ideaal aan tafel bij fijne zeevruchten: denk aan oesters, coquilles, langoustines of een plateau fruits de mer. Ook gebakken of gegrilde vis met wat meer structuur – bijvoorbeeld tarbot, zeebaars of kabeljauw – komt prachtig tot zijn recht, net als gerechten met subtiele truffelaccenten, zoals een truffelrisotto of gepocheerde gevogelte met lichte truffelsaus. Serveer deze champagne bij voorkeur rond 9–11 °C, iets warmer dan ‘ijs- en ijskoud’, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een korte beluchting in het glas of enkele minuten in een karaf kan bij een jonge, strakke fles helpen om de wijn te openen, zeker bij het magnumformaat.

Producent
Champagne Collard‑Picard is een familiehuis dat voortkomt uit de samensmelting van twee wijnbouwfamilies met diepe wortels in de Champagne. Vanuit hun basis in de streek werken ze met een sterke focus op terroirexpressie, rijp oogstmateriaal en zorgvuldige vinificatie, vaak met gebruik van eikenhout voor extra complexiteit. Het huis geniet een uitstekende reputatie onder kenners voor zijn karaktervolle, vaak zeer droge champagnes die zowel puur als gastronomisch schitteren. Met cuvées als Essentiel 2008 onderstreept Collard‑Picard zijn plaats tussen de meest interessante, ambachtelijke producenten van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.