Chambolle Musigny 1er Cru Feusselottes Domaine Maxime Cheurlin Noellat, 2021

Domaine Maxime Cheurlin Noellat Pinot Noir 2021 uit Chambolle-Musigny toont verfijning, florale charme en diepte, gevoed door kalkrijke Bourgondische bodems.

Over de wijn
In Chambolle-Musigny draait alles om finesse, en dat past goed bij Pinot Noir. De wijngaarden van Domaine Maxime Cheurlin Noellat liggen op kalk- en kleibodems die de druif vaak een combinatie geven van spanning, elegantie en aromatische precisie. In een warme of wisselvallige jaargang zoals 2021 helpt een goede ligging om rijpheid te houden zonder de frisheid te verliezen. De stijl van de appellatie leunt eerder op detail dan op kracht, en dat zie je ook hier terug in de ingetogen concentratie. Voor de vinificatie in Bourgogne wordt Pinot Noir meestal met veel aandacht voor de oogsttiming binnengebracht, omdat rijp fruit en levendige zuren in balans moeten blijven. Deze 2021 rijpte 12 tot 16 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout, een aanpak die structuur geeft zonder de druif te overheersen. Dat soort rijping ondersteunt de fijne textuur en voegt subtiele kruidigheid toe. In een wijn als deze gaat het niet om extractie of gewicht, maar om transparantie, aromatische precisie en een nette integratie van hout.

Proefnotities
In het glas laat deze Pinot Noir 2021 uit Chambolle-Musigny meteen zien waarom de streek zo geliefd is bij liefhebbers van verfijnde Bourgogne. De kleur is helder robijnrood met een lichte paarse gloed, en de geur is precies wat je hoopt van dit dorp: rode kers, framboos, viooltjes en rozenblad, met daaronder een subtiele aardse toets die richting paddenstoel gaat. Die combinatie van bloemigheid en fijn rood fruit maakt de wijn open en herkenbaar, maar nooit simpel. Op het palet voelt de Domaine Maxime Cheurlin Noellat Pinot Noir 2021 soepel en exact aan, met zijdeachtige tannines en een frisse, middelzware kern. De 2021 vintage brengt hier spanning en helderheid, waardoor het fruit niet te rijp wordt en de afdronk lang en florale elegantie houdt. Er is wat zachte kruidigheid, maar vooral een zuivere, transparante stijl die uitnodigt om nog een slok te nemen.

Eten & Serveren
Bij deze Pinot Noir uit Chambolle-Musigny past eten dat de fijne structuur respecteert. Geroosterde kip, fazant of parelhoen zijn klassieke keuzes, net als eend met een lichte saus of paddenstoelen op toast, omdat de wijn daar zijn florale en aardse kant mooi naast zet. Ook bij hazenrug of ander fijn wild werkt de combinatie goed, zeker wanneer het gerecht niet te zwaar wordt aangezet. Voor een meer Bourgondische benadering is coq au vin een logische partner, al mag de saus dan wel elegant blijven. Serveer de wijn ook gerust bij geroosterd kalfsvlees, charcuterie of een kaasplank met gerijpte Comté en epoisses als je iets krachtigers zoekt. De 2021 vintage heeft genoeg frisheid om vet en zout mooi op te vangen, waardoor deze wijn niet alleen bij feestelijke diners werkt, maar ook bij eenvoudiger gerechten met goede ingrediënten.

Producent
Domaine Maxime Cheurlin Noellat is een relatief jonge naam in Bourgogne, maar wel een die direct in verband staat met een sterke familietraditie in Vosne-Romanée en Chambolle-Musigny. Maxime Cheurlin, de huidige eigenaar en wijnmaker, bouwt voort op het werk van zijn grootvader Georges Noëllat en op de kennis die hij in de regio heeft meegekregen. Zijn stijl wordt vaak omschreven als precies en evenwichtig, met nadruk op zuiver fruit, textuur en een duidelijke herkomstexpressie. Dat past goed bij de koele, kalkrijke terroirs van Chambolle-Musigny, waar subtiliteit belangrijker is dan kracht. Wat deze producent interessant maakt, is dat hij niet probeert een modieuze handtekening over de wijn te leggen, maar vooral het karakter van elk perceel wil laten spreken. In Bourgogne is dat geen vanzelfsprekende kunst, want Pinot Noir kan snel te zwaar of juist te dun worden als de aanpak niet klopt. Bij Domaine Maxime Cheurlin Noellat zie je eerder een stijl die elegantie combineert met concentratie, en die daardoor zowel jong drinkbaar als goed ontwikkelbaar is. De 2021 jaargang laat die benadering mooi zien, met helder fruit, verfijnde tannines en genoeg spanning om de wijn tijd te geven. Voor liefhebbers van Chambolle-Musigny is dat precies de aantrekkingskracht van dit domein: een moderne hand, maar met duidelijke wortels in de klassieke Bourgondische traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.