Chablis 1er Cru Vaulorent Domaine Fevre William, 2023

Geweldige instap-Alsace-riesling. Fris, mineraal en droog, maar met een mooie structuur dankzij langdurig contact met de lie en lange fermentaties.

Ottavio Saglam

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe

Guidalberto is het kleine broertje van de bekende Sassicaia uit Bolgheri in Toscane. Gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot belichaamt hij een klassieke Bordeaux-cuvée met tonen van donker fruit, veel structuur en rijpe tannines.

Adrian Imm

Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee

Een Blanc de Blancs vol karakter en bruisende citrusnoten, elegantie, grote diepgang en mineraliteit. De geur drukt frisheid en witte bloemen uit. De smaak is mooi in balans en knapperig met tonen van brioche en een romige, ronde afdronk die lang, fris en mineraal eindigt. Serveer met mosselen en kreeft voor een heerlijke combinatie, tenzij hij gewoon als aperitief genoten wordt.Santé.

Anders William Sawong Carlsen

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj

Een toplocatie van de bekwame Christmann. Er zit kalksteen in de bodem hier, wat de zuurgraad versterkt terwijl de wijn een heerlijke kalkachtige structuur heeft. Smaak van zomerregen, zeer langlevend. Een deel van de wijnen in Idig is ongeënt, en de lage opbrengst zorgt voor een geconcentreerde structuur en fruitconcentratie

Emma Ziemann

Consultant-sommelier - Eigen bedrijf

Een van de spannende namen in het moderne Sancerre: deze producent heeft onder sommeliers een sterke aanhang opgebouwd dankzij nauwgezet werk in de wijngaard en een aanpak met minimale interventie. Deze cuvée vangt de nieuwe golf van Loire-wijn: precies, terroirgedreven en vol persoonlijkheid. Een uitstekende keuze als je verder wilt kijken dan mainstream Sancerre en wilt ontdekken wat er momenteel spannend is in de regio.

Karoline Reinhold

Sommelier/wijnimporteur