Château Certan de May 2019

Certan de May 2019 is een elegante en tegelijkertijd krachtige Pomerol uit een van de meest prestigieuze hoekjes van Bordeaux. Deze jaargang valt op door zijn diepe fruitexpressie, zijdeachtige structuur en perfecte balans tussen rijpheid en fraîcheur. Een klassiek geïnspireerde wijn, modern in zijn precisie, maar met een duidelijk respect voor traditie. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van rijke kersen- en cassisaroma’s met de typerende kleihoudende terroir-signatuur van Pomerol en subtiele, verfijnd geïntegreerde nieuw eikenhout. De 2019 toont zich nu al verleidelijk, maar heeft de structuur om prachtig te rijpen. Het domein Certan de May, met historische wortels op het beroemdste plateau van Pomerol, behoort tot de discrete maar hooggewaardeerde huizen die al decennialang klassieke, terroir-gedreven wijnen produceren.

Proefnotities
In het glas toont de Certan de May 2019 een diepe, donker robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugd en concentratie. De neus opent met rijpe, sappige kersen en zwarte bessen, gevolgd door toetsen van pruim, fijne kruiden, een vleugje ceder en een subtiele aardse toon van natte kleigrond. De nieuw eik is aanwezig, maar fijn verweven, met nuances van vanille, cacao en een romige toets. In de mond is de wijn vol, gelaagd en levendig, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. De textuur is zijdezacht, met poederachtige, rijpe tannines die structuur geven zonder scherp te worden. Het donkere fruit keert terug in de smaak – kers, cassis, een hint braam – aangevuld met lichte kruidigheid en een minerale ondertoon. De afdronk is lang, precies en doorzettend, met een mooie, ingetogen houttoets. Deze 2019 heeft een duidelijk verouderingspotentieel: hij kan nu al met plezier worden gedronken na karafferen, maar zal zich naar verwachting de komende 10 tot 15 jaar nog verder ontwikkelen en verfijnen.

Productie
Certan de May ligt op het beroemde plateau van Pomerol, waar diepe kleibodems vaak vermengd zijn met kiezels – ideaal voor Merlot en zijn begeleidende rassen. De stokken profiteren van een gematigd klimaat en een uitstekende natuurlijke drainage, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, perceel per perceel, om enkel perfect rijp fruit te selecteren. In de kelder volgt een zorgvuldige vinificatie in temperatuurgecontroleerde kuipen, waarbij men erop gericht is de puurheid van het fruit en de finesse van het terroir te bewaren. De rijping gebeurt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder te domineren en bijdraagt aan structuur, complexiteit en bewaarpotentieel.

Eten & Serveren
Deze Pomerol komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals tournedos of entrecôte, lamsrack met rozemarijn, kalfsvlees in rijke sauzen of langzaam gegaarde stoofschotels. Ook bij gevogelte zoals eend, truffelgerechten en gerijpte halfharde kazen (bijvoorbeeld Comté of oudere Gouda) komt zijn complexiteit mooi naar voren. Serveer de Certan de May 2019 idealiter rond 16–18 °C. Bij jonge flessen is het aan te raden de wijn 1–2 uur vooraf te karafferen om de aroma’s volledig te laten openbloeien; oudere flessen kunnen voorzichtig worden gedecanteerd, voornamelijk om het eventuele depot te scheiden.

Producent
Château Certan de May is een historisch domein in Pomerol, gelegen op het prestigieuze plateau in de nabijheid van enkele van de grootste namen van de appellatie. Het landgoed gaat terug tot eeuwenoude adellijke eigendom en staat bekend om zijn klassieke, ingetogen stijl die het terroir centraal stelt. Door de jaren heen heeft Certan de May zich ontwikkeld tot een referentie voor fijnzinnige, elegante Pomerol, eerder gericht op nuance dan op krachtpatserij. De betrokkenheid van ervaren consultants zoals Jean‑Claude Berrouet – jarenlang verantwoordelijk voor enkele van de grootste wijnen van de rechteroever – heeft de laatste decennia bijgedragen aan een nog grotere precisie in de wijngaard en kelder. Hierdoor behoort Certan de May tot de meest gerespecteerde, maar nog altijd enigszins onder de radar gebleven producenten in de regio, geliefd bij kenners om zijn betrouwbaarheid en klassieke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.