Ceritas Marena Chardonnay 2023

Ceritas Marena Chardonnay 2023 is een verfijnde, terroirgedreven Chardonnay uit de Santa Cruz Mountains in Californië. Deze wijn onderscheidt zich door zijn koele kustinvloed, levendige mineraliteit en precieze, elegante stijl. De druiven komen van een enkele wijngaard dicht bij de Stille Oceaan, waar het maritieme klimaat en de arme bodem zorgen voor opvallende frisheid en spanning in de wijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een lichtgouden kleur met subtiele groene reflecties. Het aroma is elegant en gelaagd, met tonen van citrus, groene appel, witte bloemen, een zilte zeebries en een fijne nootachtige ondertoon. In de mond is hij strak en energiek, met hoge zuurgraad, zuivere fruitexpressie en duidelijke mineraliteit. De structuur is gespannen en precies, met een lange, frisse afdronk. Dankzij zijn balans en concentratie heeft deze Chardonnay ook een mooi bewaarpotentieel, waarbij hij met enkele jaren flesrijping nog aan diepte en complexiteit kan winnen.

Productie
De Marena-wijngaard ligt in de koelere delen van de Santa Cruz Mountains, vlak bij de Pacifische kust, waar Chardonnay profiteert van frisse nachten, gematigde temperaturen en een bodem van zand en mariene afzettingen. De stokken worden zonder irrigatie geteeld, wat de wortels stimuleert om dieper te gaan en resulteert in meer concentratie en complexiteit in de druif. De oogst gebeurt zorgvuldig om de frisse stijl van het fruit te behouden. Daarna worden de hele trossen zacht geperst en vergist in neutrale Franse eiken vaten, gevolgd door rijping op roestvrij staal om puurheid, spanning en terroirexpressie te bewaren. Het resultaat is een subtiele, evenwichtige Chardonnay waarin hout nooit de boventoon voert.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay combineert uitstekend met vis, schaal- en schelpdieren, licht gevogelte en groentegerechten met een frisse, verfijnde bereiding. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde zeebaars, sint-jakobsschelpen, kip met citroen of groenten op basis van kruiden en boter. Serveer gekoeld, idealiter rond 10–12 °C. Decanteren is niet nodig; licht beluchten in het glas kan wel helpen om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen.

Producent
Ceritas is een gerespecteerde producent uit Californië die bekendstaat om zijn focus op terroir, precisie en koel klimaat-wijnen van uitzonderlijke verfijning. Het huis werkt met zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de regio voor wijnen die elegantie en spanning boven kracht plaatsen. Ceritas wordt gewaardeerd om zijn consistente kwaliteit en zijn vermogen om het karakter van een specifieke plek helder en zuiver in de wijn te laten spreken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.