Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025

Ceretto I Vignaioli di Santo Stefano Moscato d'Asti 2025 is een verfijnde, licht mousserende dessertwijn uit het hart van Piemonte. Deze Moscato d'Asti weet ongelooflijke aromatische intensiteit te koppelen aan lichte alcohol en een verfrissende zoetheid, waardoor hij zowel op zichzelf als bij dessert schittert. Als een van de referenties binnen de appellatie toont deze wijn precies waarom Moscato d'Asti wereldwijd zo geliefd is.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich licht strogeel met heldere, zilveren reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is typisch Moscato: explosief aromatisch met tonen van rijpe witte perzik, sappige peer, oranjebloesem, acaciabloesem, verse druiven, limoenrasp en een vleugje salie en honing. In de mond is de wijn lichtvoetig en fluweelzacht, met een perfect spel tussen delicate zoetheid en levendige zuren. De pareling is elegant en prikkelend, wat de wijn bijzonder verfrissend maakt ondanks zijn zoete karakter. Smaakimpressies van lychee, abrikoos, muskaatdruif, citrus en een subtiel florale toets lopen naadloos over in een schone, aromatische finale. Deze Moscato d'Asti is gemaakt om jong te drinken, bij voorkeur binnen 1 à 2 jaar na de oogst, om de maximale frisheid en aromatische intensiteit te behouden.

Productie
De druiven voor deze Moscato d'Asti zijn afkomstig uit de heuvels rond Santo Stefano Belbo in Piemonte, een historisch terroir voor Moscato Bianco met kalkrijke mergelbodems en een gunstig microklimaat dat aromatische concentratie bevordert. De wijngaarden worden zorgvuldig beheerd, met een sterke focus op respect voor de natuur en een strikte selectie van het fruit, meestal met handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. Na een zachte persing wordt het druivensap bij lage temperatuur vergist, waarbij de gisting vroegtijdig wordt gestopt om een laag alcoholgehalte, natuurlijke restsuiker en een fijne natuurlijke mousse te behouden. Het resultaat is een lichte, sprankelende dessertwijn die puur het karakter van de Moscato-druif weerspiegelt.

Eten & Serveren
Deze Moscato d'Asti is een ideale partner voor fruitige desserts zoals citroentaart, panna cotta met rood fruit, perzikcrumble, aardbeien met mascarpone of een frisse fruitsalade. Ook bij lichte biscuitgebakjes, amandelkoekjes (amaretti) of niet te zoete kazen (bijvoorbeeld zachte, romige geitenkaas) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisheid en het parfum optimaal te laten spreken. Decanteren is niet nodig; de wijn kan direct na opening worden geschonken, bij voorkeur in een tulpvormig glas om de aromatische intensiteit te concentreren.

Producent
Ceretto is een van de meest gerenommeerde en visionaire wijnproducenten van Piemonte, gevestigd in de Langhe en al decennialang een toonaangevende naam voor zowel grote rode als verfijnde aromatische witte wijnen. Met het project ‘I Vignaioli di Santo Stefano’ heeft de familie Ceretto zich specifiek toegelegd op het naar een hoger niveau tillen van Moscato d’Asti, uit de historisch hoog aangeschreven wijngaarden rond Santo Stefano Belbo. Door een combinatie van duurzame wijngaardpraktijken, nauwkeurige selectie en moderne keldertechnieken heeft Ceretto mee vormgegeven aan het kwaliteitsimago van de regio, met wijnen die internationaal hoog worden gewaardeerd en gelden als referentie voor hun herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.