Cecilia Beretta, Valpolicella Ripasso Superiore 2023

Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2023 is een karaktervolle rode wijn die de volle stijl van Valpolicella prachtig laat spreken. Dankzij de ripasso-techniek krijgt de wijn extra diepte, zachtheid en complexiteit, waardoor hij zich onderscheidt van een klassieke Valpolicella. Het huis Cecilia Beretta, opgericht begin jaren 80 als trots onderdeel van de familie Pasqua, staat voor de authentieke smaak en tradities van Verona.

Proefnotities
In het glas toont deze Ripasso Superiore een diepe robijnrode kleur. In de neus komen rijp rood en donker fruit naar voren, met tonen van kersen, pruimen en een subtiele kruidigheid die typisch is voor de streek. In de mond is de wijn soepel maar tegelijk geconcentreerd, met sappig fruit, ronde tannines en een mooie balans tussen frisheid en structuur. De afdronk is aangenaam en aanhoudend, met een warme, elegante indruk. Deze wijn kan nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en complexiteit waarschijnlijk nog mooier in balans komen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Valpolicella, een gebied dat bekendstaat om zijn heuvelachtige terroir en ideale omstandigheden voor elegante, smaakvolle rode wijnen. Voor een Ripasso wordt de wijn na de eerste gisting opnieuw in contact gebracht met de schillen van Amarone-druiven, wat zorgt voor extra kleur, body en aroma. Daarna rijpt de wijn verder om zijn Superiore-karakter en zachte structuur te verfijnen.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, risotto met paddenstoelen en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar 30 minuten luchten kan de aroma’s extra mooi openen.

Producent
Cecilia Beretta is het prestigieuze wijnhuis van de familie Pasqua en werd begin jaren 80 opgericht. Het domein heeft zich ontwikkeld tot een belangrijke vertegenwoordiger van de wijntradities uit Verona en Valpolicella. De wijnen staan bekend om hun combinatie van authenticiteit, kwaliteit en een duidelijke expressie van hun herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.