Ceci Otello FTF Bolle di Chardonnay

Ceci Otello FTF Bolle di Chardonnay is een levendige, mousserende witte wijn die de speelse kant van Chardonnay uit Emilia-Romagna laat zien. Lichtvoetig, fruitig en verfrissend, maar met genoeg diepgang om zowel als aperitief als aan tafel te schitteren. Deze cuvée is non-vintage, waardoor de keldermeester elk jaar kan streven naar een constante, herkenbare huisstijl.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. In de neus komen meteen frisse aroma’s van groene appel, perzik en citrus naar voren, aangevuld met subtiele tonen van witte bloesem en een vleugje brioche. Op de tong is Ceci Otello FTF Bolle di Chardonnay droog tot licht demi-sec van stijl, met een knisperende frisheid en een zachte, romige mousse. Sappige smaken van rijpe appel, peer en citroenzeste worden mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad. De afdronk is zuiver, fruitig en uitnodigend, waardoor je vanzelf nog een slok neemt. Deze non-vintage cuvée is gemaakt om jong en op zijn fruit gedronken te worden; geniet er bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop van voor de optimale frisheid.

Productie
Cantine Ceci haalt de Chardonnay-druiven voor deze wijn uit geselecteerde percelen in Emilia-Romagna, een regio met een mild continentaal klimaat en goed doorlatende, vaak kalk- en kleihoudende bodems. De druiven worden meestal in de vroege ochtend geoogst om de frisheid en aroma’s maximaal te behouden. Na een zachte persing wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om de fruitige expressie van Chardonnay te benadrukken. De tweede vergisting, die de belletjes creëert, vindt plaats via de tankmethode (Charmat), waardoor de wijn zijn frisse, fruitige karakter en toegankelijke stijl behoudt.

Eten & Serveren
Deze wijn is een perfecte keuze als aperitief, maar doet het ook uitstekend bij lichte voorgerechten, antipasti, sushi, gegrilde groenten, frisse salades en milde, zachte kazen. Combineer hem bijvoorbeeld met carpaccio van zeebaars, bruschetta met tomaat en basilicum of een klassieke caprese. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, om de frisse zuren en het fruitige karakter mooi tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse maximaal levendig blijft.

Producent
Cantine Ceci werd in de jaren ’30 opgericht door Otello Ceci, oorspronkelijk een herbergier in de buurt van Parma die al snel bekend stond om zijn huisgemaakte wijnen. Wat begon als een kleinschalige, lokale activiteit groeide uit tot een van de meest herkenbare producenten van Emilia-Romagna, vooral beroemd om zijn moderne, karaktervolle wijnen in opvallende flessen. Met de Otello-lijn eert het huis zijn oprichter en combineert het traditionele regionale druiven en stijlen met een hedendaagse, designgerichte benadering. Cantine Ceci heeft door de jaren heen verschillende onderscheidingen ontvangen en geldt als een innovatieve ambassadeur van de regio, die Italiaanse flair en drinkplezier toegankelijk maakt voor een breed publiek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.