Ceci Bruno Lambrusco Brut

Ceci Bruno Lambrusco Brut is een levendige, mousserende rode wijn die de ziel van Emilia-Romagna in het glas vangt. Traditioneel in stijl, maar met een eigentijdse, frisse signatuur, is dit een Lambrusco die zowel liefhebbers als nieuwsgierige ontdekkers aanspreekt. Geboren uit de visie van de familie Ceci, bewaart deze wijn de waarde van een lokale klassieker en tilt die naar het niveau van moderne, premium Italiaanse bubbels.

Proefnotities
In het glas toont Ceci Bruno Lambrusco Brut een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties en een fijne, aanhoudende mousse – precies wat je verwacht van een serieuze, droge Lambrusco. De neus is uitnodigend en expressief, met aroma’s van rijpe rode kersen, frambozen, viooltjes en een lichte kruidigheid, ondersteund door een subtiele hint van rozenblaadjes en een vleugje bakkruiden. Op de tong is de wijn droog (Brut), fris en sappig, met een verkwikkende zuurgraad en zachte, goed geïntegreerde tannines. Rode bessen, kersen en een lichte tonen van bramen vormen de kern van de smaak, met een delicate bittertoets in de finale die zorgt voor extra structuur en drinkplezier. De afdronk is fris, rechtlijnig en zuiver, wat de wijn bijzonder geschikt maakt als eetwijn. Dit is een wijn om jong en vitaal te drinken, bij voorkeur binnen 2–3 jaar na aankoop, om optimaal van zijn fruit, frisheid en levendigheid te genieten.

Productie
Cantine Ceci is gevestigd in Emilia-Romagna, de bakermat van Lambrusco, waar het zachte landklimaat, rivierinvloeden en vruchtbare, alluviale bodems zorgen voor wijnen met veel fruit en levendige zuren. De druiven voor Ceci Bruno Lambrusco Brut worden zorgvuldig geselecteerd en op optimale rijpheid geoogst om de juiste balans tussen rijp fruit en frisheid te bewaren. Na de vergisting van de basiswijn onder gecontroleerde temperatuur volgt de tweede gisting in tank (Charmat-methode), die de kenmerkende fijne bubbels en het soepele mondgevoel oplevert, terwijl de Brut-dosage de wijn droog en elegant houdt. Zo combineert Cantine Ceci respect voor traditie met een moderne, precieze vinificatie.

Eten & Serveren
Ceci Bruno Lambrusco Brut is een perfecte begeleider van de klassieke keuken uit Emilia-Romagna: denk aan charcuterie, mortadella, prosciutto, salami, lasagne, pasta al ragù en gevulde pasta’s zoals tortellini. De frisse bubbels en lichte tannines snijden prachtig door vettere, hartige gerechten, waardoor ook pizza, gegrild vlees, barbecuegerechten en rijke borrelplanken met kazen en vleeswaren uitstekend passen. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C, voor maximale frisheid en doordrinkbaarheid. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken en geniet van de wijn in middelgrote (mousserende) wijnglazen zodat aroma en mousse mooi tot hun recht komen.

Producent
Cantine Ceci werd in de jaren dertig van de vorige eeuw opgericht in de buurt van Parma en groeide van een bescheiden familiewijngaard uit tot een van de meest toonaangevende producenten van kwaliteits-Lambrusco. De familie Ceci heeft een sleutelrol gespeeld in de herwaardering van Lambrusco: van eenvoudige dorpswijn naar serieuze, gastronomische mousserende wijn met internationale uitstraling. Met wijnen als Bruno Lambrusco Brut bewijst het huis dat traditie en innovatie hand in hand kunnen gaan, en dat Emilia-Romagna een van de spannendste regio’s blijft voor karaktervolle, authentieke Italiaanse bubbels.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.