Caze Thibaut Champagne Brut Nature Les Leriens 2020

Caze Thibaut Champagne Brut Nature Les Leriens 2020 is een karaktervolle, moderne terroir-champagne voor liefhebbers van pure, ongefilterde expressie. Deze Brut Nature wordt zonder dosage gebotteld, waardoor de druiven en de herkomst volledig voor zichzelf spreken. Les Leriens is een specifieke wijngaardselectie, waardoor deze cuvée een uitgesproken identiteit en precisie heeft.

Proefnotities
In het glas toont deze champagne zich helder en levendig, met een bleekgouden kleur en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is fris en complex, met tonen van citrus, groene appel en rijpe peer, aangevuld met subtiele brioche, witte bloesem en een lichte krijtachtige mineraliteit. Op de tong is de Brut Nature-stijl direct merkbaar: strak, droog en precies, met een levendige zuurgraad die voor veel frisheid zorgt. Chardonnay brengt finesse en lengte, Pinot Meunier zorgt voor sappigheid en fruit, terwijl Pinot Noir structuur en diepgang geeft. Verwacht smaken van citroenzeste, Jonagold-appel, steenfruit en een hint van amandel en toast, gedragen door een ziltige, minerale ondertoon. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend. Deze 2020 heeft voldoende ruggengraat om zich nog enkele jaren in de fles verder te ontwikkelen, waarbij de brioche- en nootachtige tonen wat meer naar voren zullen komen.

Productie
Caze Thibaut werkt als typische ‘grower Champagne’-producent sterk terroirgericht, met Les Leriens als afzonderlijke herkomst om de specifieke bodem en expositie te benadrukken. De wijngaarden in deze streek van de Champagne zijn doorgaans beplant op kalkrijke bodems met krijt en klei, wat bijdraagt aan spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. De druiven – Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir – worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Als Brut Nature wordt deze champagne zonder dosage (extra suiker) gebotteld na de tweede gisting op fles, zodat de natuurlijke zuren, de textuur en de zuiverheid van het druivenmateriaal centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Caze Thibaut Les Leriens 2020 is een uitstekende begeleider van verfijnde, pure gerechten. Denk aan oesters, scheermesjes, tartaar van zeebaars of zeetong, maar ook aan sashimi, sushi en lichte ceviches. Op het land passen gerechten met kalfsvlees, verfijnde gevogeltebereidingen of een simpele, maar perfecte roast chicken met citroen ook mooi bij deze wijn. Serveer bij voorkeur tussen 8–10 °C om zowel de frisheid als de aromatische complexiteit goed tot uiting te laten komen. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartiertje in een iets ruimer glas geeft de wijn de kans om zich volledig te openen.

Producent
Caze Thibaut behoort tot de nieuwe generatie Récoltant-Manipulant in Champagne: kleine, ambachtelijke domeinen die hun eigen druiven telen en zelf vinifiëren. Deze producent staat bekend om zijn terroirgedreven aanpak en de focus op precisie, lage interventie en heldere expressie van herkomst. Binnen zijn deel van de Champagne-regio geniet Caze Thibaut toenemende waardering van sommeliers en wijnliefhebbers die op zoek zijn naar karaktervolle, eerder beperkte producties dan naar grote, generieke blends. Met wijnen als Les Leriens 2020 onderstreept Caze Thibaut de opmars van hoogwaardige grower Champagnes die de diversiteit en rijkdom van de streek opnieuw definiëren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.