
Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00
€197,26/stuk
€227,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2020 is het vlaggenschip van Caymus en een van de meest begeerde Cabernet Sauvignons uit Napa Valley. Deze wijn wordt alleen in uitmuntende jaargangen geproduceerd, wanneer de beste percelen druiven van uitzonderlijke kwaliteit leveren. Niet voor niets geldt hij als een echte bucketlist-wijn: krachtig, verfijnd en wereldwijd geroemd, met een reputatie die door de jaren heen alleen maar sterker is geworden.
Proefnotities
In het glas toont deze Cabernet Sauvignon zich diep en intens, met een bijna ondoorzichtige, robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en verleidelijk, met aroma’s van zwarte bessen, donkere kersen, vanille, specerijen en een vleugje chocolade.
In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en prachtig in balans. Rijp zwart fruit, cassis en tonen van cederhout, tabak en pure chocolade worden gedragen door zijdezachte, perfect geïntegreerde tannines. De afdronk is lang, krachtig en gelaagd. Dankzij de structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende decennia verder ontwikkelen.
Eten & Serveren
Serveren doe je het liefst op 16–18 °C, zodat de rijkdom en finesse volledig tot hun recht komen. Decanteren wordt sterk aanbevolen, zeker in zijn jeugd, om de wijn extra open te laten komen. Heerlijk bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsrack, wildgerechten of een gerijpte harde kaas.
Producent
Caymus Vineyards is een iconische producent uit Napa Valley en werd internationaal bekend door zijn consistente focus op rijke, volle Cabernet Sauvignon met veel diepte en toegankelijkheid. Onder leiding van de Wagner-familie groeide het domein uit tot een van de meest invloedrijke namen in Californië. Caymus Special Selection is het prestigeproject van het huis en heeft door de jaren heen meerdere malen een uitzonderlijke reputatie opgebouwd, met hoge scores en brede erkenning onder wijnliefhebbers en critici.
| Categorie | Rode wijn |
| Jaargang | 2020 |
| Land | Verenigde Staten |
| Druivensoort | Cabernet Sauvignon |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Restaurantchef & hoofdsommelier bij Restaurant Nomelle
Frankrijk, Provence
96/100
Algemene beoordeling
3/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€49,00

Manager / Head Sommelier, Restaurant Bobe
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€99,00
€119,00

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Sommelier bij Restaurant Frederikshøj
Frankrijk, Rhône
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€30,00
€39,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00
Beoordeling lezen