Caymus Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023

Caymus Mer Soleil Chardonnay Reserve 2023 is een rijke, verfijnde Californische Chardonnay uit de koele kustzone van Monterey County. De wijn combineert rijp fruit met elegante houttonen en dankt zijn karakter aan het unieke samenspel van zee en zon op de Mer Soleil-wijngaard, een naam die daar ook direct naar verwijst. Dankzij die ligging krijgt de druif een lange, evenwichtige rijping met zowel frisheid als die typische volle stijl waar premium Chardonnay-liefhebbers naar op zoek zijn.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich met een goudgele, stroachtige kleur die direct zijn zonnige herkomst verraadt. In de neus komen aroma’s van citroenschil, tropisch fruit en een subtiele toets van vanille naar voren, aangevuld met een lichte romigheid die het geheel extra diepte geeft. In de mond is deze Chardonnay vol en gelaagd, met smaken van rijpe peer, honingmeloen en zachte boterige accenten. De wijn blijft mooi in balans dankzij zijn frisse ondertoon en een lichte mineraliteit in de afdronk. De Reserve 2023 heeft bovendien een goed bewaarpotentieel van ongeveer 3 tot 5 jaar, waarbij de complexiteit zich verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven komen van de Mer Soleil-wijngaard in Santa Lucia Highlands, nabij Monterey en de Stille Oceaankust, waar koele ochtend- en avondmist de rijping vertraagt en warme middagen zorgen voor optimale rijpheid. Die maritieme invloed geeft de Chardonnay spanning en frisheid, terwijl de zonnige uren zorgen voor concentratie en rijp fruit. De druiven worden handmatig geoogst om de kwaliteit te bewaken, waarna de vinificatie plaatsvindt met een combinatie van roestvrij staal en eikenhouten vaten. Na de gisting rijpt de wijn verder op Franse eik, wat zorgt voor extra structuur en verfijnde houttonen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze volle Chardonnay past uitstekend bij geroosterde kip, botergebakken kreeft, romige risotto met champignons of rijke visgerechten zoals zalm of heilbot. Serveer de wijn bij voorkeur tussen 10 en 12°C voor de beste balans tussen frisheid en romigheid. Decanteren is niet nodig, maar een beetje lucht in het glas kan de aroma’s wel mooi open laten komen.

Producent
Caymus Vineyards is een van de meest gerespecteerde namen in Californië en staat bekend om wijnen met rijp fruit, concentratie en een uitgesproken toegankelijke stijl. De Mer Soleil-lijn laat zien dat het huis ook in Chardonnay uitblinkt, met focus op terroir, precisie en elegantie. Binnen de regio Monterey wordt deze wijn gewaardeerd als een van de sterkere voorbeelden van hoogwaardige Californische Chardonnay.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.