Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley 2023 is een uitgesproken, rijke en verleidelijke Cabernet die precies laat zien waarom Caymus al sinds 1972 tot de meest herkenbare namen van Napa Valley behoort. Deze wijn staat bekend om zijn diepe fruitexpressie, fluweelzachte structuur en consistente stijl, opgebouwd uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en een rijpe, genereuze signatuur die door de familie Wagner generaties lang is verfijnd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een bijna ondoordringbare paarszwarte kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van crème de cassis, bramen, donkere kersen en viooltjes, gevolgd door tonen van chocolade, mokka, vanille, anijs en subtiele kruiden uit eikenhout. In de mond is hij vol, romig en krachtig fruitgedreven, met rijpe, soepele tannines en een opvallend luxe mondgevoel. Smaken van donker fruit, pure chocolade, zoete tabak, lakrids en warme specerijen blijven lang hangen in de afdronk. De wijn is nu al indrukwekkend drinkbaar, maar heeft ook duidelijk rijpingspotentieel en kan zich de komende 20 tot 25 jaar verder ontwikkelen.

Productie
Deze wijn is samengesteld uit geselecteerde percelen in Napa Valley, met nadruk op oude wijnstokken, lage opbrengsten en minimale irrigatie om de druiven zelf een natuurlijke balans te laten vinden. De lange, stabiele rijpingsperiode in 2023 zorgde voor een optimale fenolische rijpheid, wat past bij de kenmerkende Caymus-stijl. Tijdens de vinificatie wordt de nadruk gelegd op het behoud van de geconcentreerde fruitexpressie, met een zorgvuldige inzet van eikenhout, voornamelijk Frans, dat de wijn ondersteunt zonder het fruit te overheersen. Het resultaat is een Cabernet Sauvignon met kracht, rondheid en opvallende finesse.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon komt uitstekend tot zijn recht naast gegrild rood vlees, entrecote, lamskoteletjes, langzaam gegaarde short ribs of gerechten met paddenstoelen en rijke sauzen. Ook bij harde, gerijpte kazen is dit een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C; decanteren is aanbevolen, zeker als de wijn jong wordt gedronken, om de aroma’s volledig tot leven te laten komen.

Producent
Caymus Vineyards werd opgericht door de Wagner-familie en groeide sinds 1972 uit tot een van de meest invloedrijke Cabernet-producenten van Napa Valley. Het huis staat bekend om zijn herkenbare stijl: rijk, donker van fruit, soepel van structuur en uitzonderlijk consistent van jaar tot jaar. Onder leiding van de familie Wagner heeft Caymus een bijna iconische status opgebouwd binnen Californië en ver daarbuiten. De wijnmakerij wordt vaak gezien als referentiepunt voor de moderne Napa Cabernet en heeft wereldwijd een grote schare liefhebbers, mede dankzij de combinatie van kwaliteit, stijl en een zeer herkenbare signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.